- なぜワッフルがゴムっぽくなったのですか?
- 生地を混ぜすぎて、グルテンが活性化してしまいました。さっくりと混ぜ合わせるだけにしてください!
- ミルクチョコは使えますか?
- はい、ですが糖度が高いため焦げやすくなります。ダークチョコレートの方が安全な選択です。
ヘーゼルナッツとチョコレートのワッフル
このレシピはヘーゼルナッツとチョコレートのクラシックなハーモニーに基づいていますが、それを生地の中で実現しています!挽いたヘーゼルナッツの天然オイルがワッフルにさらなるしっとり感を与え、チョコチップは焼いている間に溶けて小さなサプライズとなります。想像ほど甘くはなく、ヘーゼルナッツのローストされた風味が砂糖とバランスよく調和します。
材料
200
g
薄力粉
10
g
ベーキングパウダー
50
g
グラニュー糖
2
個
卵
250
ml
牛乳
60
g
溶かしバター
50
g
挽いたヘーゼルナッツ(ヘーゼルナッツパウダー)
50
g
チョコチップ(焼き菓子用)
買い物リスト (0)
必要な道具
- ワッフルメーカー
- 2つのボウル
- 泡立て器
- スパチュラ
- 網
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
ナッツ類
作り方
1
✓
粉類を混ぜます:小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、挽いたヘーゼルナッツ。
ヒント: 生地の構造を均一にするために、ヘーゼルナッツは細かく挽いたものを使うのがおすすめです。
2
✓
卵、牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせます。
ヒント: 卵が固まらないよう、バターは熱くないものを使用してください。
3
✓
液体を粉類に注ぎ、素早く混ぜ合わせ、最後にチョコチップを混ぜ込みます。
ヒント: 手の熱やぬるいバターで溶けないよう、チョコチップは一番最後に加えます。
4
✓
熱したワッフルメーカーで焼き上げます。
ヒント: チョコがメーカーに触れるとキャラメリゼされて少し焦げ付くことがあります。焼く合間にキッチンペーパーで拭き取ってください。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 薄力粉
- 10 g ベーキングパウダー
- 50 g グラニュー糖
- 2 個 卵
- 250 ml 牛乳
- 60 g 溶かしバター
- 50 g 挽いたヘーゼルナッツ(ヘーゼルナッツパウダー)
- 50 g チョコチップ(焼き菓子用)