- ピーナッツソースが濃すぎる場合はどうすればよいですか？
- 塗れる固さになるまで、少量のぬるま湯またはココナッツミルクで伸ばしてください。
- コリアンダーを焼いてもいいですか？
- お勧めしません。新鮮な柑橘系の香りが失われ、黒くなってしまうからです。常に最後に乗せてください。
DIYワッフルバー（選べるトッピング）
メレンゲクッキー
アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
パンデサル
ミント・ジュレップ
ハチミツとアーモンドのラテ
海苔巻きヴィーガン寿司
タラゴンと赤ワインのケッパーソース
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
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ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
タイ風チキンピザ
このピザは、イタリアの基礎の上でのバンコクのストリートへの料理の旅です。秘密はサテスタイルのピーナッツソースにあり、クリーミーで甘く、ピリッとしています。フレッシュコリアンダーとシャキシャキの野菜は焼いた後に追加することで新鮮さを保ち、熱く溶けたチーズとのコントラストを生み出します。
材料
1
枚分
ピザ生地
120
ml
ピーナッツソース（サテ）
250
g
鶏むね肉
150
g
モッツァレラチーズ
1
個
紫玉ねぎ
1
本
ニンジン
1
束
フレッシュコリアンダー（パクチー）
1
大さじ
ゴマ
1
小さじ
チリフレーク
1
大さじ
油（炒め用）
買い物リスト (0)
必要な道具
- ベーキングシート
- おろし金
- ボウル
- 鋭いナイフ
アレルギー情報
グルテン
乳
ピーナッツ
ゴマ
作り方
1
✓
オーブンを220°Cに予熱します。鶏むね肉を薄切りにし、塩を振り、フライパンで少量の油でさっと、白くなるまで炒めます。
ヒント: 急激な熱で肉の繊維が収縮し、水分を閉じ込めるので、オーブンで乾燥しにくくなります（タンパク質の変性）。
2
✓
ニンジンの皮をむき、マッチ棒のような細切り（ジュリエンヌ）にするか、大きな穴のおろし金ですりおろします。紫玉ねぎを非常に薄くスライスします。
ヒント: 薄く切った野菜は、短い焼き時間で十分に柔らかくなりますが、ドロドロにはなりません。
3
✓
生地を伸ばし、ピーナッツソースの半分を均等に塗ります。
ヒント: ピーナッツソースは脂肪分が高いので、厚く塗りすぎないように注意してください。ピザが「流れる」可能性があります。
4
✓
モッツァレラを散らし、その上に下焼きしたチキン、玉ねぎの半分、ニンジンの半分を広げます。
ヒント: 重ね方が重要です：チーズは具材を固定し、野菜は焼くと甘くなります。
5
✓
12〜15分、端が黄金色になり、チーズが溶けて部分的に焦げ目がつくまでピザを焼きます。
ヒント: 不必要にオーブンのドアを開けないでください。温度変動は生地の膨らみに悪影響を与えます。
6
✓
オーブンから取り出します。ここで残りの新鮮な玉ねぎ、ニンジン、ゴマ、チリフレーク、粗く刻んだコリアンダーを散らします。
ヒント: 新鮮な食感と焼いた食感の出会い（冷温のコントラスト）が、この料理を本当にエキサイティングにします。
レシピのよくある質問
材料
- 1 枚分 ピザ生地
- 120 ml ピーナッツソース（サテ）
- 250 g 鶏むね肉
- 150 g モッツァレラチーズ
- 1 個 紫玉ねぎ
- 1 本 ニンジン
- 1 束 フレッシュコリアンダー（パクチー）
- 1 大さじ ゴマ
- 1 小さじ チリフレーク
- 1 大さじ 油（炒め用）