スパイシーエルダーフラワーパンチ

エルダーフラワーのフローラルでマスカットのような香りは、夏の到来を告げるものです。このパンチでは、柑橘類と温かみのあるスパイス(シナモン、クローブ)が軽やかな花の香りに深みを与え、単なるレモネードではなく、複雑なカクテルのような味わいを楽しめます。
🕒 準備時間 10 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 150 kcal
🌍 料理の種類 国際的

材料

必要な道具

  • 大きなピッチャー

アレルギー情報

⚠️ 二酸化硫黄(ワインに含まれる)

作り方

1

ピッチャーにエルダーフラワーシロップ、白ワイン、レモン果汁を入れて混ぜ合わせます。

ヒント: 固形物を入れる前に、ベースの液体を混ぜ合わせる(溶解させる)ことが重要です。
2

オレンジスライス、シナモン、クローブを加えます。冷蔵庫で20分間冷やします。

ヒント: この「冷浸漬」(マセレーション)により、アルコールの中にスパイスと皮の香りが溶け出します。
3

提供する直前に冷たい炭酸水を注ぎます。

ヒント: 早く注ぎすぎると炭酸が抜けてしまい、爽快感がなくなってしまいます。
4

氷とミントを添えて提供します。

ヒント: 氷はピッチャーではなくグラスに入れることで、飲み物が薄まるのを防ぎます。

レシピのよくある質問

自家製シロップは使えますか?
もちろんです!自家製シロップのほうが、より濃厚で自然な味わいになります。

材料

  • 200 ml エルダーフラワーシロップ
  • 500 ml 白ワイン(辛口または中辛口)
  • 300 ml 炭酸水(またはソーダ水)
  • 50 ml フレッシュレモン果汁
  • 1 個 オレンジ(スライス)
  • 1 個 シナモンスティック
  • 5 個 クローブ
  • 5 枚 フレッシュミント
  • 6 個 氷