- 自家製シロップは使えますか?
- もちろんです!自家製シロップのほうが、より濃厚で自然な味わいになります。
スパイシーエルダーフラワーパンチ
エルダーフラワーのフローラルでマスカットのような香りは、夏の到来を告げるものです。このパンチでは、柑橘類と温かみのあるスパイス(シナモン、クローブ)が軽やかな花の香りに深みを与え、単なるレモネードではなく、複雑なカクテルのような味わいを楽しめます。
材料
200
ml
エルダーフラワーシロップ
500
ml
白ワイン(辛口または中辛口)
300
ml
炭酸水(またはソーダ水)
50
ml
フレッシュレモン果汁
1
個
オレンジ(スライス)
1
個
シナモンスティック
5
個
クローブ
5
枚
フレッシュミント
6
個
氷
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必要な道具
- 大きなピッチャー
アレルギー情報
二酸化硫黄(ワインに含まれる)
作り方
1
✓
ピッチャーにエルダーフラワーシロップ、白ワイン、レモン果汁を入れて混ぜ合わせます。
ヒント: 固形物を入れる前に、ベースの液体を混ぜ合わせる(溶解させる)ことが重要です。
2
✓
オレンジスライス、シナモン、クローブを加えます。冷蔵庫で20分間冷やします。
ヒント: この「冷浸漬」(マセレーション)により、アルコールの中にスパイスと皮の香りが溶け出します。
3
✓
提供する直前に冷たい炭酸水を注ぎます。
ヒント: 早く注ぎすぎると炭酸が抜けてしまい、爽快感がなくなってしまいます。
4
✓
氷とミントを添えて提供します。
ヒント: 氷はピッチャーではなくグラスに入れることで、飲み物が薄まるのを防ぎます。
レシピのよくある質問
材料
- 200 ml エルダーフラワーシロップ
- 500 ml 白ワイン(辛口または中辛口)
- 300 ml 炭酸水(またはソーダ水)
- 50 ml フレッシュレモン果汁
- 1 個 オレンジ(スライス)
- 1 個 シナモンスティック
- 5 個 クローブ
- 5 枚 フレッシュミント
- 6 個 氷