シナモンカップケーキ

このレシピは、「マグカップケーキ」の手軽さとシナモンの複雑さを組み合わせています。シナモンは風味を加えるだけでなく、天然の保存料としても機能し、炭水化物の吸収を穏やかにします。ここではバターの代わりに冷蔵庫でも液体のままである油を使用しているため、何日経ってもふわふわでしっとりとした状態が続き、硬くなりません。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 25 分
合計時間 50 分
🍽️ 人分 12 人分
🔥 カロリー 220 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

必要な道具

  • マフィン型
  • 泡立て器
  • 粉ふるい
  • 生地分け用のアイスクリームディッシャー

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️
⚠️

作り方

1

オーブンを180°Cに予熱します。型にカップをセットします。

2

卵を砂糖、バニラシュガー、塩と一緒に白っぽく泡立つまでよく混ぜます。

ヒント: 塩は甘味とシナモンの香りを引き立てます(風味増強効果)。
3

油と牛乳を加えて混ぜます。

4

別のボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるいます。

ヒント: シナモンはダマになりやすいため、ふるうことで防げます。
5

粉類を液体に加え、粉気がなくなるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください!

6

生地を型に分け入れます(半分から3/4程度まで)。

7

20〜25分焼きます。竹串で確認してください。

ヒント: 部屋に焼き菓子の香りが漂い、表面を押すと軽く弾力が戻るくらいが目安です。
8

網の上で冷まします。提供する前にシナモン入り粉砂糖を振っても良いでしょう。

レシピのよくある質問

中心がすごく盛り上がってしまいましたが、なぜですか?
オーブンの温度が高すぎました。端が早く固まり、中心部がまだ膨らもうとしたため割れてしまいました。
牛乳を植物性ミルクに変えられますか?
はい、アーモンドミルクやオーツミルクでも美味しく作れます。

材料

  • 150 g 薄力粉
  • 100 g グラニュー糖
  • 2 個 卵
  • 50 ml ひまわり油
  • 100 ml 牛乳
  • 2 小さじ シナモンパウダー
  • 1 小さじ ベーキングパウダー
  • 1 袋 バニラシュガー
  • 1 ひとつまみ 塩