ミニ・タコス

「ストリートフード」の真髄。タコスとは硬いシェル(それはテクス・メクス)ではなく、柔らかいトウモロコシのトルティーヤのことです。秘訣はトルティーヤを温めること。これにより弾力と香りが戻ります。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 1850 kcal
🌍 料理の種類 メキシコ料理

材料

必要な道具

  • フライパン

アレルギー情報

⚠️
⚠️ グルテン(小麦トルティーヤの場合)

作り方

1

スパイスをまぶしたチキンを強火で焼く。

ヒント: 焦げ目が味になるので、蒸し焼きにしないでください!
2

トルティーヤを熱いフライパンで一枚ずつ温める。

ヒント: これで曲げられるようになります。
3

具を詰めて、すぐに提供する。

ヒント: タコスは「出来立て」を食べる料理で、待てません。

レシピのよくある質問

トルティーヤが割れます!
冷たかったからです。トルティーヤのデンプンは再結晶化(老化)します。熱を加えることで再び柔らかくなります。乾いたフライパンで温めてください!

材料

  • 12 個 ミニトルティーヤ(できればトウモロコシ)
  • 300 g 鶏胸肉(角切り)
  • 1 個 アボカド
  • 2 大さじ ライム果汁
  • 100 g チェダーチーズ
  • 2 大さじ タコスシーズニング