コーヒーカップケーキ

ティラミスにインスパイアされた小さなケーキです。コーヒーの苦味がスポンジケーキの甘さと出会います。ここでのコーヒーは単なる風味付けではなく、味の増強剤でもあり、バニラとカカオの香りを引き立てます。午後の目覚ましに最適です。
🕒 準備時間 20 分
🍳 調理時間 20 分
合計時間 40 分
🍽️ 人分 12 人分
🔥 カロリー 270 kcal
🌍 料理の種類 多国籍料理

材料

必要な道具

  • マフィン型
  • 泡立て器
  • 小鉢(コーヒーを溶かす用)

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️
⚠️

作り方

1

オーブンを180°Cに予熱します。コーヒーをお湯で溶かし、人肌まで冷まします。

2

生地を作ります:バターと砂糖を泡立て、卵、次にコーヒーとバニラを加えます。

3

粉類と牛乳を混ぜ合わせます。

4

18〜20分焼きます。

5

クリームを作ります:生クリームを泡立て、マスカルポーネ、粉砂糖、(お好みで)少量のコーヒーと混ぜて滑らかにします。

6

ケーキにクリームを飾り、ココアパウダーを振りかけます。

ヒント: ココアパウダーがティラミス感を強めます。

レシピのよくある質問

エスプレッソを使ってもいいですか?
はい、インスタントコーヒー+お湯の代わりに濃いエスプレッソ(30ml)を使うと完璧で、さらに美味しくなります。

材料

  • 200 g 薄力粉
  • 120 g グラニュー糖
  • 100 g バター(室温)
  • 2 個 卵
  • 100 ml 牛乳
  • 5 g ベーキングパウダー
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 5 ml バニラエッセンス
  • 10 g インスタントコーヒー
  • 30 ml お湯
  • 200 ml 生クリーム
  • 50 g 粉砂糖
  • 150 g マスカルポーネ
  • 5 g ココアパウダー(振りかけ用)