ホットアップルサイダー

ホットワインの、より軽やかでフルーティーな従兄弟です。アップルサイダーは元々ワインよりもスパイシーな性質を持っているため、少ない砂糖とスパイスで完璧なお祝いのドリンクになります。調理中にキッチンに漂う香りは、それだけでセラピーになります。
🕒 準備時間 5 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 260 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

必要な道具

  • ピーラー(オレンジ用)
  • お玉

アレルギー情報

⚠️

作り方

1

シードルを鍋に注ぎ、中火で温め始めます。

ヒント: アルコールが急に蒸発しないようにゆっくり温めます(アルコール入りの場合)。
2

スパイス(シナモン、クローブ、ナツメグ、オレンジの皮)を入れ、砂糖を混ぜます。

ヒント: スパイスはティーインフューザー(茶こしボール)に入れると、最後に一回で取り出せます。
3

味が馴染むまで約10〜15分間温めます(沸騰させない!)。

ヒント: 「沸騰させない」のが鍵です。沸点以下(約80度)に保ってください。
4

最後の2〜3分でリンゴのスライスも入れます。

ヒント: これで温まり、スパイシーな味が染み込みますが、歯ごたえは残ります。
5

スパイス(またはティーインフューザー)を取り出します。

ヒント: 入れたまま提供すると、クローブを噛んでしまった時に不快な思いをします。
6

お玉でグラスに分け入れ、ホイップクリームと煮たリンゴスライスを乗せます。

ヒント: 熱いうちにお召し上がりください。

レシピのよくある質問

普通のリンゴジュースを使ってもいいですか?
はい、でもシードル(リンゴ酒)の発酵した性質が、あの深い味わいを生み出します。リンゴジュースで作ると「スパイシーなリンゴジュース」になり、子供には最適です。
苦くなりました。
オレンジの皮の白い部分も入れてしまったからです。薄い黄色の層だけを剥いてください。そこにはオイルが含まれていますが、白い部分は苦いです。

材料

  • 500 ml アップルシードル
  • 30 g ブラウンシュガー
  • 2 片 オレンジの皮 (黄色い部分のみ)
  • 1 本 シナモンスティック
  • 3 個 クローブ (ホール)
  • 1 つまみ ナツメグパウダー
  • 2 切れ 新鮮なリンゴ
  • 100 ml ホイップクリーム