スパイシームサカ、肉とチーズの層 スパイシームサカ 蒸して盛り付けられた野菜入りのモモ 野菜のモモ 蒸して盛り付けられたきのこ入りのモモ きのこのモモ 牛肉のプルコギ（野菜炒め）、韓国風料理の盛り付け 牛肉のプルコギ（野菜炒め） 新鮮な生地とスパイス香る肉の具材を添えたラフマジュン スパイス香るラフマジュン 新鮮な野菜を添えた、グリルしたチキンサテの串焼き ココナッツ・サテ クラシック・ラクサ、鶏肉、麺、新鮮な野菜が入ったスパイシーなココナッツベースのスープ。 クラシック・ラクサ クラシック・ジャンバラヤ、スパイシーな鶏肉とソーセージのライス料理 クラシック・ジャンバラヤ クラシックなチュロス、シナモンシュガーをまぶした揚げたて クラシック・チュロス クラシック・チェヴァプチチ、焼きたての美しい黄金色、ピタパンと共に クラシック・チェヴァプチチ 白い皿に盛られたクラシックな蒸しバオ、シンプルな盛り付け クラシック・バオ キムチポッサム、キムチを使った韓国風レタス包み キムチポッサム カツおにぎらず、海苔で巻いたトンカツソース味のサクサク豚カツ カツおにぎらず ハムカツ、トンカツソース添えのサクサクのハムフライ ハムカツ ガーリック・カシャ、シンプルな器に盛られ、そばの実がよく見える ガーリック・カシャ カリ・ドーサ、焼きたてでカリカリ、カレーのフィリング入り カリ・ドーサ 海鮮チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え 海鮮チャプチェ ライム風味のチャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ライム風味のチャプチェ ピリ辛チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ピリ辛チャプチェ スパイシー・ジャンバラヤ、鶏肉とソーセージ入り、炊き込みご飯 スパイシー・ジャンバラヤ スパイシームサカ、肉とチーズの層 スパイシームサカ 蒸して盛り付けられた野菜入りのモモ 野菜のモモ 蒸して盛り付けられたきのこ入りのモモ きのこのモモ 牛肉のプルコギ（野菜炒め）、韓国風料理の盛り付け 牛肉のプルコギ（野菜炒め） 新鮮な生地とスパイス香る肉の具材を添えたラフマジュン スパイス香るラフマジュン 新鮮な野菜を添えた、グリルしたチキンサテの串焼き ココナッツ・サテ クラシック・ラクサ、鶏肉、麺、新鮮な野菜が入ったスパイシーなココナッツベースのスープ。 クラシック・ラクサ クラシック・ジャンバラヤ、スパイシーな鶏肉とソーセージのライス料理 クラシック・ジャンバラヤ クラシックなチュロス、シナモンシュガーをまぶした揚げたて クラシック・チュロス クラシック・チェヴァプチチ、焼きたての美しい黄金色、ピタパンと共に クラシック・チェヴァプチチ 白い皿に盛られたクラシックな蒸しバオ、シンプルな盛り付け クラシック・バオ キムチポッサム、キムチを使った韓国風レタス包み キムチポッサム カツおにぎらず、海苔で巻いたトンカツソース味のサクサク豚カツ カツおにぎらず ハムカツ、トンカツソース添えのサクサクのハムフライ ハムカツ ガーリック・カシャ、シンプルな器に盛られ、そばの実がよく見える ガーリック・カシャ カリ・ドーサ、焼きたてでカリカリ、カレーのフィリング入り カリ・ドーサ 海鮮チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え 海鮮チャプチェ ライム風味のチャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ライム風味のチャプチェ ピリ辛チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ピリ辛チャプチェ スパイシー・ジャンバラヤ、鶏肉とソーセージ入り、炊き込みご飯 スパイシー・ジャンバラヤ
陶器のボウルに入った新鮮なカッテージチーズ、ポロポロとした質感
料理に使えるフレッシュなカッテージチーズ

カッテージチーズ（トゥーロー）：高タンパク・低脂質の万能乳製品

材料 乳製品・卵

説明

カッテージチーズ（ハンガリー語でトゥーロー）は、新鮮なミルクから作られるフレッシュチーズの一種です。発酵させた牛乳から乳清（ホエイ）を取り除いて作られるため、白くポロポロとした形状と、ほのかな酸味が特徴です。その特筆すべき点は、圧倒的な高タンパク質と低脂質。ダイエット中の方やアスリート、そして健康を気遣うすべての方にとって、まさに理想的な食材と言えるでしょう。

その使い道は驚くほど多彩です。デザートの材料としてはもちろん、塩気のある料理にも抜群の相性を発揮します。チーズケーキやペイストリーのフィリング、パスタ料理、あるいはディップやサラダのトッピングとして、またプロテイン豊富な朝食の一部としても大活躍します。

カッテージチーズのタイプ

  • 低脂肪タイプ：脂肪分が極めて低く（0.5〜1%）、厳格な食事制限をしている方に最適。さっぱりとした味わい。
  • 半脂肪タイプ：程よいコクとヘルシーさのバランスが取れたタイプ。
  • 全脂肪タイプ：よりクリーミーで濃厚な味わい。リッチな料理やデザート向け。
  • クリームタイプ：裏ごしされて滑らかなペースト状になったもの。お菓子作りに便利です。

なぜカッテージチーズを食べるべき？

  • タンパク質の宝庫：100gあたり約16〜18gものタンパク質を含み、筋肉作りをサポートします。
  • 低カロリー：罪悪感なくたっぷり食べられ、満足感が得られます。
  • カルシウムとビタミンB群：骨の健康やエネルギー代謝を助ける栄養素も摂取できます。
  • ナチュラルな素材：余計な添加物を含まない、シンプルで身体に優しい食品です。

栄養価が高く、かつ軽やかな食べ心地。サラダに散らしたり、ハーブやスパイスと混ぜてスプレッドにしたり、あるいは蜂蜜をかけてデザートにしたりと、アレンジは無限大です。

保存と取り扱いのポイント

  • 要冷蔵：0〜6℃で保存してください。未開封なら数日持ちます。
  • 鮮度が命：水分が多く傷みやすいため、開封後は1〜2日以内に食べきりましょう。
  • 冷凍は避ける：解凍すると食感が変わり、ボソボソになってしまうためおすすめしません。

カッテージチーズは、冷蔵庫に常備しておきたいクリーンでナチュラルな万能食材です。朝食からディナー、デザートまで、あなたの食卓をヘルシーに彩ってくれることでしょう。

最新レシピ

スパイシームサカ、肉とチーズの層

スパイシームサカ
蒸して盛り付けられた野菜入りのモモ

野菜のモモ
蒸して盛り付けられたきのこ入りのモモ

きのこのモモ
牛肉のプルコギ（野菜炒め）、韓国風料理の盛り付け

牛肉のプルコギ（野菜炒め）
新鮮な生地とスパイス香る肉の具材を添えたラフマジュン

スパイス香るラフマジュン
新鮮な野菜を添えた、グリルしたチキンサテの串焼き

ココナッツ・サテ