- 酸っぱすぎましたか？
- 調理前にキャベツを味見し、味が強すぎる場合は水で洗うことをお勧めします。調理後に少量の砂糖や甘味料でバランスをとることもできます。
エルクステーキのベリーソース添え
わさびアイスクリーム
ヘーゼルナッツクリームとバナナのカネロニ
グリーンペッパーソース
アールグレイのパンナコッタ
アレパ・コン・カルネ・デ・セルド
レモンムースケーキ
オレンジパンナコッタ
栗のグラスデザート
かぼちゃとひよこ豆のカレー
グーイーバタードーナツ
チキンシーザーサラダピタ
チョコレートワッフル
オレンジとブルーベリーのラテ
タラゴンとクリームのマスタードソース
DIYワッフルバー（選べるトッピング）
メレンゲクッキー
アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
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チャーハン
ヴィーガン・サワークラウト煮込み
セーケイカーポスタ（セーケイ風キャベツ）の魂は、ザワークラウトとパプリカの結婚にあります。このバージョンでは、肉をセイタンに置き換えています。セイタンは食感（繊維）が肉に驚くほど似ており、シチューのジューシーな味をよく吸収します。そして豆乳クリームが、クリーミーでまろやかな仕上がりを約束します。
材料
500
g
ザワークラウト
1
個
玉ねぎ
2
片
ニンニク
3
大さじ
オリーブオイル
2
小さじ
パプリカパウダー
200
ml
豆乳クリーム（料理用）
200
g
セイタン（小麦グルテン）
300
ml
水
1
小さじ
塩
0.5
小さじ
胡椒
1
束
新鮮なディル
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必要な道具
- 大きな鍋
- まな板
- 包丁
アレルギー情報
グルテン
大豆
作り方
1
✓
玉ねぎとニンニクを刻み、セイタンを細切りにします。
ヒント: 食感を統一するために、セイタンはキャベツの千切りと同じくらいの大きさに切るのが良いでしょう。
2
✓
油で玉ねぎを透明になるまで炒めます。火から下ろし、パプリカを混ぜ、すぐに水を注ぎます。
ヒント: パプリカは糖分が多く、熱い油の中ではすぐに焦げて苦くなるため、すぐに水を加える必要があります。
3
✓
セイタンとキャベツを加えます。蓋をして中火で20〜25分、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
ヒント: セイタンはスポンジのようにパプリカの汁を吸い込みます。
4
✓
豆乳クリームを混ぜ、1分間煮立たせます。最後に新鮮なディルを散らします。
ヒント: クリームは煮汁と乳化し、とろみをつけて味をまろやかにします。
レシピのよくある質問
材料
- 500 g ザワークラウト
- 1 個 玉ねぎ
- 2 片 ニンニク
- 3 大さじ オリーブオイル
- 2 小さじ パプリカパウダー
- 200 ml 豆乳クリーム（料理用）
- 200 g セイタン（小麦グルテン）
- 300 ml 水
- 1 小さじ 塩
- 0.5 小さじ 胡椒
- 1 束 新鮮なディル