- 子供が生姜を食べません。
- レシピの量は少ないですが、もしお子様がとても偏食なら、生姜とニンニクを抜いても構いません。人参の甘みだけでも十分美味しいです。
人参餃子
どうすれば子供の食事に野菜を取り入れられるでしょうか?皮で包んでしまいましょう!人参は加熱すると甘くなるので子供たちが大好きですし、豆腐が気付かれないうちにタンパク質を供給します。陽気なオレンジ色のフィリングと手に持てる小さな包みは、小さな子供たちにも大ヒット間違いなしです。
材料
24
個
餃子の皮
200
g
人参
100
g
キャベツ
100
g
豆腐(フォークで崩したもの)
1
本
万能ネギ(みじん切り)
1
片
ニンニク(すりおろし)
5
g
生姜(すりおろし、オプション)
1
大さじ
醤油(減塩)
1
大さじ
ごま油
2
大さじ
油(焼き用)
100
ml
水
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必要な道具
- おろし金(目の細かいもの)
- フライパン
アレルギー情報
小麦
大豆
作り方
1
✓
野菜の下準備:人参とキャベツを非常に細かくすりおろします。(子供たちは大きな塊がない方を好みます)。
2
✓
蒸し煮(下準備):フライパンに少量の油をひき、人参とキャベツを3~4分炒めてしんなりさせます。冷まします。
ヒント: 人参を炒めることで自然な甘みが引き出され、フィリングがより甘くなります。
3
✓
混ぜる:冷めた野菜を崩した豆腐、調味料と混ぜます。
4
✓
焼く:皮に包み、底を焼き、水を加えて蓋をして5分蒸します。皮が柔らかくなるまで調理します。
レシピのよくある質問
材料
- 24 個 餃子の皮
- 200 g 人参
- 100 g キャベツ
- 100 g 豆腐(フォークで崩したもの)
- 1 本 万能ネギ(みじん切り)
- 1 片 ニンニク(すりおろし)
- 5 g 生姜(すりおろし、オプション)
- 1 大さじ 醤油(減塩)
- 1 大さじ ごま油
- 2 大さじ 油(焼き用)
- 100 ml 水