- コーンフレークがふやけてしまったのはなぜですか？
- 混ぜるのが早すぎました。食べる直前に混ぜるか、お皿の上で振りかけてください。
- どんなお米が最適ですか？
- でんぷん質の多い丸粒米が最もクリーミーなベースになります。
BBQパプリカのグリル
コーンフレーク・ライス
ピッツァ・サビハ
ココナッツパンナコッタ
バナナとチョコレートのカップケーキ
ムール貝のバオバン
BBQスパイシーケチャップ
メープルベーコンパンケーキ
クファフ（スフェンジ）
ガーリック・レモン・バーベキューソース
クイのロースト
グリドルケーキ
イチジクと蜂蜜のアイスクリーム
かぼちゃとキヌアのカレー、ライム豆腐添え
ビーツと豆のサラダ
グアバオ
ケシの実と桃のケーキ
アマレットパンケーキ
カボチャのブッダボウル
シュニッツェル
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クファフ（スフェンジ）
ガーリック・レモン・バーベキューソース
クイのロースト
グリドルケーキ
イチジクと蜂蜜のアイスクリーム
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グアバオ
ケシの実と桃のケーキ
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シュニッツェル
コーンフレーク・ライス
このレシピは食感の遊びです。クリーミーで柔らかいミルクライスと、カリカリのコーンフレークの出会い。朝食のミューズリーと伝統的なスイーツの境界線上にある、モダンで再構築されたデザートです。秘訣はタイミングです。フレークはクリーミーな中での食感を保つため、最後の瞬間に加える必要があります。
材料
200
g
ジャスミンライス（または丸粒米）
400
ml
水
150
ml
全乳
50
g
コーンフレーク（プレーン）
20
g
バター
30
g
はちみつ
1
ひとつまみ
塩
0.5
小さじ
シナモンパウダー
30
g
スライスアーモンド
買い物リスト (0)
必要な道具
- 鍋
- フライパン（アーモンドのロースト用）
アレルギー情報
乳
ナッツ類（アーモンド）
作り方
1
✓
塩水で米を蓋をして柔らかくなるまで炊きます（約15分）。
ヒント: 塩は甘味を引き立てるために不可欠です。
2
✓
その間に、乾いたフライパンでアーモンドを香りが立つまでローストします。
ヒント: 注意：アーモンドは油分が多いため、急に焦げることがあります！
3
✓
米が炊き上がり水を吸ったら、牛乳を注ぎ、バター、はちみつ、シナモンを加えます。クリーミーになるまで温めます。
ヒント: 牛乳とバターの乳化が食感をプリンのようにします。
4
✓
火から下ろします。コーンフレークは食べる直前に混ぜるか、上に振りかけます。
ヒント: 水分ですぐにフレークが柔らかくなるため、盛り付けのタイミングが重要です。
5
✓
ローストしたアーモンドを散らして提供します。
ヒント: さらにカリカリ感を出したい場合は、トップにフレークを追加で振りかけても良いでしょう。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g ジャスミンライス（または丸粒米）
- 400 ml 水
- 150 ml 全乳
- 50 g コーンフレーク（プレーン）
- 20 g バター
- 30 g はちみつ
- 1 ひとつまみ 塩
- 0.5 小さじ シナモンパウダー
- 30 g スライスアーモンド