- アルコールは蒸発しますか?
- 一部はそうですが、10分間の調理ですべてではありません。ノンアルコールにしたい場合は、サイダーの代わりに無濾過のリンゴジュースを使用してください。
シナモンとブルーベリーのサイダー
ホットサイダーは秋の夜の救世主です。アップルサイダー(実際には発酵したリンゴ酒)は温めると炭酸が抜けますが、スパイス(シナモン、オレンジ)で豊かになり、本当に魂を温める飲み物になります。ブルーベリーの酸味が甘さのバランスを取り、美しい色を与えます。
材料
500
ml
アップルサイダー(アルコール入りまたはノンアルコール)
1
個
シナモンスティック
50
g
フレッシュブルーベリー
1
小さじ
オレンジの皮
1
大さじ
蜂蜜(お好みで)
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必要な道具
- 鍋
- 茶こし
アレルギー情報
なし
作り方
1
✓
サイダーを鍋に注ぎ、シナモン、オレンジの皮、ブルーベリーを入れます。
ヒント: ブルーベリーの粒を少し押し潰して、果汁と色を出やすくします。
2
✓
沸騰直前まで温め、弱火にして10分間静かに煮ます。
ヒント: グラグラ沸騰させないでください。香り(そして重要であればアルコール)が失われてしまいます。
3
✓
味見をして、必要なら蜂蜜で甘くします。
ヒント: サイダーは元々甘い場合があるので、砂糖は慎重に。
4
✓
グラスに濾し入れます(または飾りとして果実を残します)。
ヒント: 温かいうちに提供してください。
レシピのよくある質問
材料
- 500 ml アップルサイダー(アルコール入りまたはノンアルコール)
- 1 個 シナモンスティック
- 50 g フレッシュブルーベリー
- 1 小さじ オレンジの皮
- 1 大さじ 蜂蜜(お好みで)