ロングアイランド・アイスティー

カクテルの「キッチン化学」は密度と希釈のゲームです。紅茶は含まれていませんが、コーラとトリプルセックのクエン酸の混合物が、渋みのある紅茶の色と酸味を模倣しています。このレシピの天才的な点(または危険な点)は、5種類の異なるアルコールの味が互いの荒々しさを打ち消し合いながら、アルコール度数は極めて高いまま維持されることです。
🕒 準備時間 5 分
合計時間 5 分
🍽️ 人分 1 人分
🔥 カロリー 280 kcal
🌍 料理の種類 アメリカ (カクテル)

材料

必要な道具

  • シェイカー: 冷却と撹拌のため。
  • ジガー (メジャーカップ): 正確な比率のため。
  • ハイボールグラス: 提供用。

作り方

1

シェイカーを氷で満たします。すべてのアルコール、レモン果汁、シロップを注ぎます。

ヒント: 酸 (レモン) と糖 (シロップ) のバランスが鍵であり、これがアルコールの鋭い味を覆い隠します。
2

シェイカーの側面が曇り始めるまで、10〜15秒間激しく振ります。

ヒント: 氷の溶解が飲み物から熱を奪い (熱力学)、氷点下近くまで冷却します。
3

氷を満たしたグラスに濾し入れ、上にコーラを注ぎます。

ヒント: 炭酸が抜けてしまうので、コーラはシェイクしないでください。層ができる様子が見事です。

レシピのよくある質問

なぜシェイクする必要があるのですか?
シェイクは混ぜるだけでなく、氷によって急速に冷却し、飲み物を適切なバランスに希釈します。

材料

  • 15 ml ウォッカ
  • 15 ml ホワイトラム
  • 15 ml ジン
  • 15 ml テキーラ (ブランコ)
  • 15 ml トリプルセック (オレンジリキュール)
  • 25 ml フレッシュレモン果汁
  • 15 ml シュガーシロップ (ゴムシロップ)
  • 1 少々 コーラ (色付け用)
  • 1 適量 氷