ラベンダーティー

ラベンダー(Lavandula angustifolia)は蛾の対策だけでなく、花の浸出液は何世紀にもわたって鎮静、ストレス緩和の飲み物として使用されてきました。味は強力で香水のようなので、結果が「石鹸の味」にならないように、分量には注意が必要です。レモンと蜂蜜が、花の強さを和らげるのに役立ちます。
🕒 準備時間 2 分
🍳 調理時間 5 分
合計時間 7 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 40 kcal
🌍 料理の種類 多国籍料理 / ハーブティー

材料

必要な道具

  • ティーインフューザーまたは茶こし
  • マグカップ

作り方

1

ラベンダーをティーインフューザーに入れます。

ヒント: ラベンダーの小さな花びらは、自由に浮遊していると濾し取るのが難しいです。
2

お湯を注ぎ、最大5分間置きます。

ヒント: 3分で味見をしてください。十分に強ければ取り出します。浸しすぎると苦くなり、香水のような味になります。
3

インフューザーを取り出し、少し冷まします。

ヒント: 熱すぎるお茶は舌を火傷させ、味が感じられません。
4

蜂蜜とレモンで味付けします。

ヒント: レモンの酸味が花の重さを相殺します。

レシピのよくある質問

なぜ石鹸のような味がするのですか?
ラベンダーを使いすぎたか、長く浸しすぎました。ラベンダーは非常に濃厚なので、通常のお茶の半分量で十分です。

材料

  • 1 小さじ 乾燥ラベンダーフラワー (食用)
  • 500 ml 熱湯
  • 15 g 蜂蜜
  • 2 切れ 新鮮なレモン