- なぜ柔らかく、べちゃっとしてしまったのですか？
- 熱いうちに積み重ねたからです。蒸気が生地を再び柔らかくしてしまいます。必ず網の上で冷ましてください！
ピザ風ポガチャ
ミニ塩味ワッフルバイツ
コーヒーパンナコッタ
オレンジとバニラのクグロフ
ポークカツレツ スパイシーライス添え
ラムレーズンのパルフェ
牛肉のバオバンズ
ラズベリーのベーグル
トルティーヤ
スモークチーズのポガチャ
ウルファ・ケバブ
ロシア風ハニーケーキ (メドヴィク)
ヤマウズラのロースト 赤ワインジュ
たまごワッフル
スモークパプリカ・ビールソース
りんごとオレンジのリンツァー
燻製BBQ仔牛のすね肉
ハンガリー風ミートスープ
コーヒーアイスクリーム
栗のワッフル
ピザ風ポガチャ
ミニ塩味ワッフルバイツ
コーヒーパンナコッタ
オレンジとバニラのクグロフ
ポークカツレツ スパイシーライス添え
ラムレーズンのパルフェ
牛肉のバオバンズ
ラズベリーのベーグル
トルティーヤ
スモークチーズのポガチャ
ウルファ・ケバブ
ロシア風ハニーケーキ (メドヴィク)
ヤマウズラのロースト 赤ワインジュ
たまごワッフル
スモークパプリカ・ビールソース
りんごとオレンジのリンツァー
燻製BBQ仔牛のすね肉
ハンガリー風ミートスープ
コーヒーアイスクリーム
栗のワッフル
たまごワッフル
完璧なワッフルの秘密は矛盾にあります：外はカリカリ、中はふわふわ。これは生地に含まれる溶かしバターと適切な量のベーキングパウダーによって保証されます。格子状の構造は単なるデザインではなく、できるだけ多くの蜂蜜やシロップを閉じ込めるためのものです。
材料
200
g
小麦粉
250
ml
牛乳
3
個
卵
50
g
溶かしバター
1
小さじ
ベーキングパウダー
1
少々
塩
20
大さじ
砂糖
買い物リスト (0)
必要な道具
- ワッフルメーカー
- 冷却用ラック
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
作り方
1
✓
ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。
ヒント: ベーキングパウダーは常に乾いた状態で粉と混ぜてください。そうすることで生地全体が均等に膨らみます。
2
✓
卵を分けます。卵黄を牛乳と溶かしバター（熱くないもの！）と混ぜます。粉に注ぎ、ダマがなくなるまで混ぜます。
ヒント: 熱いバターを卵に注ぐと凝固します。粉を水和させるために生地を5〜10分休ませてください。
3
✓
卵白を硬い泡にし、生地に優しく混ぜ込みます。
ヒント: 泡がワッフルの軽い構造を作ります。これを省いて全卵を入れると、ワッフルではなくパンケーキになってしまいます。
4
✓
ワッフルメーカーを熱します。油を薄く塗り、生地を流し入れ、きつね色になるまで焼きます（約3〜4分）。
ヒント: 最初の2分間はメーカーを開けないでください。生地が裂けてしまいます！
5
✓
取り出して、網の上で冷まします。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 小麦粉
- 250 ml 牛乳
- 3 個 卵
- 50 g 溶かしバター
- 1 小さじ ベーキングパウダー
- 1 少々 塩
- 20 大さじ 砂糖