- どんなソーセージを使えばよいですか？
- 古典的なレシピでは「ヴュルステル」、つまり高品質のウィンナーや、あまり乾燥していないレチョーソーセージのようなものを指定しています。燻製農家ソーセージは硬すぎるかもしれません。
- 玉ねぎは焦げませんか？
- 薄く切れば、焦げるのではなくキャラメル化します。心配な場合は、チーズの下に入れても構いません。
DIYワッフルバー（選べるトッピング）
メレンゲクッキー
アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
パンデサル
ミント・ジュレップ
ハチミツとアーモンドのラテ
海苔巻きヴィーガン寿司
タラゴンと赤ワインのケッパーソース
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
DIYワッフルバー（選べるトッピング）
メレンゲクッキー
アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
パンデサル
ミント・ジュレップ
ハチミツとアーモンドのラテ
海苔巻きヴィーガン寿司
タラゴンと赤ワインのケッパーソース
鶏ラーメン
ブルーベリーチーズケーキ
ルードラーブ・トルタ（ハンガリー風チョコチェリーケーキ）
かぼちゃとキヌア、ライム豆腐のブッダボウル、カレータヒニ添え
リンダーローラーデン（ドイツ風牛肉のロール煮込み）
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
ピッツァ・ヴィエネーゼ
イタリアはピザの故郷ですが、「ピッツァ・ヴィエネーゼ」（ウィーン風ピザ）は、オーストリア国境の近さと、ソーセージ/ウィンナーへの愛の結実です。これは子供たちやボリュームのある味を好む人々に大人気です。皮がパリッとしたウィンナーやソーセージの輪切りは、焼いている間に小さなカップ状に丸まり、端がカリッとなり、玉ねぎとチーズのシンプルさと見事にマッチします。
材料
1
個
ピザ生地（約280g）
100
ml
トマトソース
150
g
モッツァレラチーズ
100
g
オーストリア風ソーセージまたは高品質のウィンナー
50
g
玉ねぎ
50
g
パプリカ（赤パプリカなど）
5
g
フレッシュオレガノ
10
ml
オリーブオイル
買い物リスト (0)
必要な道具
- まな板
- クッキングシート
- ベーキングトレイ
アレルギー情報
グルテン
乳
作り方
1
✓
オーブンを220°Cに予熱します。ソーセージ/ウィンナーを輪切りにし、玉ねぎを薄い半月切りにし、パプリカを細切りにします。
ヒント: ウィンナーを薄く切りすぎないでください。乾燥してしまいます。約3〜4mmが理想的な厚さです。
2
✓
生地をトレイのサイズに合わせて伸ばします。トマトソースを塗り、少し縁を残します。
ヒント: 室温の生地は、冷蔵庫で冷えたものよりもグルテン構造が緩んでいるため、はるかに伸ばしやすいです。
3
✓
モッツァレラを散らし、その上にソーセージの輪切り、玉ねぎ、パプリカを配置します。
ヒント: チーズは常に野菜の下に置き、野菜が蒸されるのではなく、熱風に直接触れて焼けるようにします。
4
✓
オレガノを振りかけ、少量のオイルをかけます。12〜15分、ソーセージの端がカリッとなり、生地が黄金色になるまで焼きます。
ヒント: ウィンナーの皮が熱で張り、輪切りが凹状になります。この「カップ効果」が美味しい焼き脂を集めます。
5
✓
チーズが伸び、ソーセージが熱いうちにすぐに提供します。
ヒント: 注意、ソーセージの輪切りの中身は長時間熱いままです！
レシピのよくある質問
材料
- 1 個 ピザ生地（約280g）
- 100 ml トマトソース
- 150 g モッツァレラチーズ
- 100 g オーストリア風ソーセージまたは高品質のウィンナー
- 50 g 玉ねぎ
- 50 g パプリカ（赤パプリカなど）
- 5 g フレッシュオレガノ
- 10 ml オリーブオイル