- どんなヨーグルトを使えばいいですか？
- 濃厚さがあるギリシャヨーグルトが最適です。薄いヨーグルトだとソースが水っぽくなりすぎます。
- どのくらい持ちますか？
- 冷蔵庫で2〜3日。ニンニクの味は時間が経つにつれて強くなります！
アメリカン・ブルーベリー・ダンプリング
チェリーサイダー
ジャレビ
カレー風味のガーリック赤ワインソース
バナナとキャラメルのカップケーキ
バナナとチョコレートのバオバンズ
ナスとクリームのカルツォーネ
チリチーズベーグル
白身魚のロースト レモンハーブ添え
豆腐の野菜炒め
ハムエッグ
ミータ・パラタ
ホットケーキ
栗とレモンのケーキ
ヴィーガンラーメン
アスパラガスのバオバン
ジャガイモとパルメザンのカネロニ
シナモン風味のマンゴーバーベキューソース
ハシュラマ（アルメニア風肉の煮込み）
北京風チキン
アメリカン・ブルーベリー・ダンプリング
チェリーサイダー
ジャレビ
カレー風味のガーリック赤ワインソース
バナナとキャラメルのカップケーキ
バナナとチョコレートのバオバンズ
ナスとクリームのカルツォーネ
チリチーズベーグル
白身魚のロースト レモンハーブ添え
豆腐の野菜炒め
ハムエッグ
ミータ・パラタ
ホットケーキ
栗とレモンのケーキ
ヴィーガンラーメン
アスパラガスのバオバン
ジャガイモとパルメザンのカネロニ
シナモン風味のマンゴーバーベキューソース
ハシュラマ（アルメニア風肉の煮込み）
北京風チキン
タラゴンとライムのガーリックソース
この冷製ソースは夏のバーベキューのスターです。ヨーグルトベースの軽いドレッシングで、胃にもたれません。ニンニクとタラゴンは定番の組み合わせで、ライムがクリーミーさの中に爽やかさをもたらします。サラダドレッシングとして、あるいは焼き野菜のディップとして理想的です。
材料
200
g
ギリシャヨーグルト
30
ml
新鮮なライム果汁
1
束
生タラゴン
2
片
ニンニク
10
ml
エキストラバージンオリーブオイル
15
g
ハチミツ
1
少々
塩
1
少々
挽きたての黒こしょう
買い物リスト (0)
必要な道具
- ボウル
- 柑橘搾り器
- ニンニク用おろし金
アレルギー情報
乳
作り方
1
✓
ニンニクをペースト状にすりおろします。
ヒント: すりおろすことで、切るよりも味がよく出て、ヨーグルトによく混ざります。
2
✓
ヨーグルトにライム果汁、ハチミツ、オリーブオイルを混ぜます。
ヒント: オイルはヨーグルトに絹のような艶とコクを与えます（乳化）。
3
✓
ニンニクと細かく刻んだタラゴンを加えます。
ヒント: タラゴンは酸化（変色）を防ぐため、最後に刻みます。
4
✓
塩、こしょうをし、冷蔵庫で最低15分寝かせます。
ヒント: 寝かせる間に味がなじみます（拡散）。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g ギリシャヨーグルト
- 30 ml 新鮮なライム果汁
- 1 束 生タラゴン
- 2 片 ニンニク
- 10 ml エキストラバージンオリーブオイル
- 15 g ハチミツ
- 1 少々 塩
- 1 少々 挽きたての黒こしょう