- どんなピーナッツバターを使えばいいですか?
- クリーミーで塩気のあるタイプ。砂糖入りの甘いバージョンはデザートのようになってしまうため、ここでは目的ではありません。
ピーナッツバターバーガー
奇妙に思えるかもしれませんが、ピーナッツバターと牛肉の組み合わせは美食の隠れた宝です。ピーナッツバターの豊富な脂肪分と塩気のある甘さ(旨味爆弾)は、アジアのサテソースのように肉の味を引き立てます。エルヴィス・プレスリーのお気に入りのサンドイッチ(ピーナッツバター、バナナ、ベーコン)のバーガー版進化形です。
材料
500
g
牛肉(ひき肉、脂肪分20%)
80
g
ピーナッツバター(クリーミー)
4
個
ハンバーガーバンズ
100
g
レタス
1
個
赤タマネギ
2
個
トマト
1
小さじ
黒胡椒
1
小さじ
塩
30
ml
オリーブオイル
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必要な道具
- フライパン: 焼くため。
- バターナイフ: ピーナッツバター用。
アレルギー情報
グルテン
落花生
作り方
1
✓
ひき肉は塩と胡椒だけで味付けし、4つのパティを作ります。練りすぎないでください!
ヒント: ピーナッツバターの味が支配的になるので、肉は純粋な牛肉の味を保つ必要があります。
2
✓
熱い油でパティを片面3〜4分焼きます(ミディアム)。
ヒント: 焼いた後、肉汁を落ち着かせるために2分間休ませてください。
3
✓
バンズをトーストします。温かいうちに上のバンズの内側にたっぷりとピーナッツバターを塗ります。
ヒント: 温かいバンズでピーナッツバターが溶けて液状のソースになり、肉を覆います。
4
✓
タマネギを極薄にスライスします。
ヒント: 脂肪分の多いピーナッツバターを中和するために、赤タマネギの辛味が必要です。
5
✓
重ねます:バンズの下側、レタス、肉、トマト、タマネギ、ピーナッツバターを塗ったバンズの上側。
ヒント: カリカリのベーコンを追加するのも人気で、スモーキーな味がよく合います。
レシピのよくある質問
材料
- 500 g 牛肉(ひき肉、脂肪分20%)
- 80 g ピーナッツバター(クリーミー)
- 4 個 ハンバーガーバンズ
- 100 g レタス
- 1 個 赤タマネギ
- 2 個 トマト
- 1 小さじ 黒胡椒
- 1 小さじ 塩
- 30 ml オリーブオイル