パイナップルとココナッツのサイダー

ピニャ・コラーダとアップルサイダーがビーチバーで出会ったら、これが生まれるでしょう。ココナッツミルクの脂肪分がサイダーとパイナップルの酸味を丸め、クリーミーでトロピカルな乳化液を作り出します。爽やかでありながら、充実した飲み物です。
🕒 準備時間 10 分
合計時間 10 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 210 kcal
🌍 料理の種類 カリブ / モダン

材料

必要な道具

  • シェイカーまたは密閉できる瓶
  • 背の高いグラス

アレルギー情報

⚠️ 亜硫酸塩(サイダーに含まれる)

作り方

1

シェイカーに氷をいっぱいに入れます。パイナップルジュースとココナッツミルク(甘いのが好きならハチミツも)を注ぎます。

ヒント: ココナッツミルクは缶の中で分離しやすいので、使用前によく混ぜて滑らかにしてください。
2

シェイカーの側面が霜で覆われるまで、15〜20秒間激しく振ります。

ヒント: 振ることは冷やすだけでなく、液体に空気を含ませ、脂肪分の多いココナッツと水っぽいパイナップルを乳化(混合)させます。
3

氷を入れたグラスに混合物を濾し入れます(半分まで)。

ヒント: グラスには新しい氷を使ってください。シェイカーの中の氷はすでに水っぽくなっています。
4

冷たいサイダーをゆっくりと注ぎ、泡が溢れないようにスプーンで静かに混ぜます。

ヒント: 炭酸は泡立ったベースと反応する可能性があるので、慎重に注いでください!
5

ミントとパイナップルの切り身を飾ります。

ヒント: ミントを入れる前に手のひらで叩くと、精油が放出されます。

レシピのよくある質問

ココナッツミルクが分離しました。なぜですか?
酸性の環境(サイダー、パイナップル)はタンパク質を凝固させる可能性があります。解決策:提供する前に氷と一緒によく振り、サイダーは最後に注いでください。
ココナッツウォーターを使えますか?
はい、ですがクリーミーさは減り、レモネードのようになります。

材料

  • 330 ml アップルサイダー
  • 150 ml 100%パイナップルジュース
  • 50 ml 濃厚なココナッツミルク(缶詰)
  • 1 小さじ ハチミツ(オプション)
  • 4 本 ミント
  • たっぷり 個 氷
  • 2 切れ パイナップル(飾り用)