キューバ・リブレ

キューバ・リブレ、つまり「自由なキューバ」は、単なるラムコーク以上のものです。伝説によると、米西戦争の時代に、アメリカ兵が持ち込んだコーラを地元のラム酒とライムと混ぜたのが始まりです。秘訣は比率と新鮮なライムの酸味にあり、それがコーラの濃厚な甘さを「断ち切り」、飲み物を爽やかで危険なほど飲みやすくしています。
🕒 準備時間 5 分
合計時間 5 分
🍽️ 人分 1 人分
🔥 カロリー 160 kcal
🌍 料理の種類 カリブ

材料

必要な道具

  • 背の高いグラス(ロングドリンク)
  • バースプーンまたは柄の長いスプーン
  • 柑橘絞り器

アレルギー情報

⚠️ アルコール

作り方

1

ライムを手のひらで台の上で転がし、半分に切ります。半分は絞り、もう半分は輪切りにします。

ヒント: 転がすことで果肉の構造が壊れ、より多くの果汁が出ます。
2

グラスを氷でいっぱいにします。

ヒント: 氷をケチらないでください!たくさんの氷は飲み物を冷やしますが、少ない氷はただ溶けて水っぽくするだけです。(熱力学)。
3

氷の上に新鮮なライム汁を注ぎ、次にラム酒を注ぎます。

ヒント: ライム汁を氷に注ぐと、氷がコーティングされ、一口ごとにその味が感じられます。
4

絞ったライムの皮でグラスの縁を少しこすってから、皮もグラスに入れます。

ヒント: ライムの皮に含まれる精油が、果汁だけでなく真の香りを与えます。
5

グラスに冷たいコーラを注ぎ、スプーンで優しく一度かき混ぜます。

ヒント: 飲み物から炭酸を追い出さないように、持ち上げるような動きで一度だけ混ぜてください。
6

ライムの輪切りを飾り、すぐに提供します。

ヒント: 新鮮さが鍵です。

レシピのよくある質問

どのラム酒を使えばいいですか?
伝統的にはホワイトラムで作られ、より軽やかですが、ゴールドラムを使うとより特徴的でキャラメルのような味がします。
甘すぎます。
ライム汁を増やすか、コーラを減らしてソーダ水で補ってください。

材料

  • 50 ml ホワイトラム
  • 150 ml コーラ(冷たいもの)
  • 1 個 新鮮なライム
  • 6 個 大きな氷