- どのラム酒を使えばいいですか?
- 伝統的にはホワイトラムで作られ、より軽やかですが、ゴールドラムを使うとより特徴的でキャラメルのような味がします。
- 甘すぎます。
- ライム汁を増やすか、コーラを減らしてソーダ水で補ってください。
キューバ・リブレ
キューバ・リブレ、つまり「自由なキューバ」は、単なるラムコーク以上のものです。伝説によると、米西戦争の時代に、アメリカ兵が持ち込んだコーラを地元のラム酒とライムと混ぜたのが始まりです。秘訣は比率と新鮮なライムの酸味にあり、それがコーラの濃厚な甘さを「断ち切り」、飲み物を爽やかで危険なほど飲みやすくしています。
材料
50
ml
ホワイトラム
150
ml
コーラ(冷たいもの)
1
個
新鮮なライム
6
個
大きな氷
買い物リスト (0)
必要な道具
- 背の高いグラス(ロングドリンク)
- バースプーンまたは柄の長いスプーン
- 柑橘絞り器
アレルギー情報
アルコール
作り方
1
✓
ライムを手のひらで台の上で転がし、半分に切ります。半分は絞り、もう半分は輪切りにします。
ヒント: 転がすことで果肉の構造が壊れ、より多くの果汁が出ます。
2
✓
グラスを氷でいっぱいにします。
ヒント: 氷をケチらないでください!たくさんの氷は飲み物を冷やしますが、少ない氷はただ溶けて水っぽくするだけです。(熱力学)。
3
✓
氷の上に新鮮なライム汁を注ぎ、次にラム酒を注ぎます。
ヒント: ライム汁を氷に注ぐと、氷がコーティングされ、一口ごとにその味が感じられます。
4
✓
絞ったライムの皮でグラスの縁を少しこすってから、皮もグラスに入れます。
ヒント: ライムの皮に含まれる精油が、果汁だけでなく真の香りを与えます。
5
✓
グラスに冷たいコーラを注ぎ、スプーンで優しく一度かき混ぜます。
ヒント: 飲み物から炭酸を追い出さないように、持ち上げるような動きで一度だけ混ぜてください。
6
✓
ライムの輪切りを飾り、すぐに提供します。
ヒント: 新鮮さが鍵です。
レシピのよくある質問
材料
- 50 ml ホワイトラム
- 150 ml コーラ(冷たいもの)
- 1 個 新鮮なライム
- 6 個 大きな氷