キャラメルワッフル

キャラメルは、砂糖の最も高貴な形に他なりません。このレシピでは、ブラウンシュガーの糖蜜のような味が生地の中でキャラメル体験の基礎を築き、上にかける濃厚なソースがそれを完成させます。甘くてねっとりとした背徳の味です。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 480 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

必要な道具

  • ワッフルメーカー
  • ボウル
  • 泡立て器

アレルギー情報

⚠️ 小麦
⚠️
⚠️

作り方

1

小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

ヒント: ブラウンシュガーは固まりやすいため、ダマにならないよう手でほぐしてください。
2

卵を牛乳、バター、バニラと一緒に泡立てます。

ヒント: ブラウンシュガーは白砂糖より酸性が強いため、ベーキングパウダーと反応し、生地が綺麗に膨らみます。
3

湿った材料を乾いた材料に注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。

ヒント: 砂糖の結晶が溶けるように5分ほど置いてください。
4

十分に油を塗ったワッフルメーカーで焼きます。

ヒント: 砂糖が入っているため早く色が濃くなります。目を離さないでください!
5

キャラメルソースをかけて提供します。

ヒント: 海塩をひとつまみ振っても良いでしょう(塩キャラメル風)。

レシピのよくある質問

なぜワッフルがくっついてしまったのですか?
生地の中の砂糖がキャラメリゼして粘着質になるためです。焼く前に必ずワッフルメーカーにしっかりと油を塗ってください!

材料

  • 200 g 薄力粉
  • 50 g ブラウンシュガー
  • 10 g ベーキングパウダー
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 2 個 卵
  • 250 ml 牛乳
  • 50 g バター(溶かしたもの)
  • 1 小さじ バニラエッセンス
  • 100 g キャラメルソース(市販または自家製)