ほうれん草とフェタチーズのバーガー

ギリシャの味をアメリカンスタイルで。フェタチーズはチェダーのように溶けませんが、柔らかくなりクリーミーさを増して形を保ちます。これをパテの中に入れると(ジューシー・ルーシー・スタイル)、一口ごとに熱々で塩気のあるチーズの爆弾が口の中で弾けます。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 750 kcal
🌍 料理の種類 地中海料理

材料

必要な道具

  • グリルまたはフライパン

アレルギー情報

⚠️
⚠️ グルテン
⚠️

作り方

1

ほうれん草をフライパンで少量のニンニクと一緒にしんなりさせ、水分を絞って刻みます。

ヒント: 水気は肉の敵です。水っぽいほうれん草でパテを台無しにしないでください。
2

肉に塩、こしょうをします。8個の薄い円盤を作ります。4個の中央にフェタチーズとほうれん草をのせ、残りの4個をかぶせます。端をしっかり押さえて閉じます。

ヒント: しっかりと閉じないと、チーズが漏れ出します。
3

熱したフライパンで片面4〜5分ずつ焼きます。

4

バンズの断面を焼きます。マヨネーズを塗り、バーガーを組み立てます。

ヒント: 焼いたバンズは肉汁でべちゃべちゃになりません。

レシピのよくある質問

焼いている間に肉が膨らんだのはなぜですか?
肉の繊維が熱で収縮するためです。生のパテの中央を指で少しくぼませておくと、焼いた後に平らになります。

材料

  • 600 g 牛ひき肉(脂肪分20%)
  • 4 個 ハンバーガーバンズ
  • 100 g フェタチーズ
  • 150 g ベビーホウレンソウ
  • 1 個 紫玉ねぎ
  • 2 片 ニンニク
  • 4 大さじ マヨネーズ
  • 1 小さじ 塩
  • 1 小さじ こしょう