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グラスに入ったオレンジと蜂蜜のサイダー
新鮮なオレンジジュースと蜂蜜を使った、温まるスパイシーなサイダー

オレンジと蜂蜜のサイダー

著者: Flavelo
レシピ 飲み物
サイダーは本来発酵したリンゴ酒ですが、ここではノンアルコールのアメリカン・スタイル「ホットサイダー」に倣います。重要なのはスパイスをリンゴジュースにゆっくりと抽出（インフュージョン）することです。最後に炭酸水と氷を加えることで、重厚でスパイシーなベースから「スプリッツァー」風の軽やかなリフレッシュメントに変身させます。
🕒 準備時間 10 分
🍳 調理時間 10 分
⌛ 合計時間 20 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 145 kcal
🌍 料理の種類 多国籍

材料

必要な道具

  • 鍋
  • こし器

作り方

1 ✓

リンゴジュースとオレンジジュースを鍋に入れます。

ヒント: 2つのフルーツジュースの組み合わせが、甘酸っぱいベースを作ります。
2 ✓

スパイス（シナモン、クローブ、ナツメグ）を加え、沸騰するまで加熱したら、火を弱めます。

ヒント: 熱によってエッセンシャルオイルが放出されます。
3 ✓

5〜7分間微沸騰させたら火から下ろし、蜂蜜を混ぜ入れます。

ヒント: 蜂蜜を煮沸すると風味が失われます。必ず最後に入れてください。
4 ✓

こし器で濾し、冷蔵庫で完全に冷やします（約30分）。

ヒント: 温かいうちに炭酸水を注ぐと、泡がすぐに抜けてしまいます。
5 ✓

提供する際にグラスに氷を入れ、スパイシーなジュースを半分まで注ぎ、炭酸水で割ります。

ヒント: この希釈により、飲み物がリフレッシュされ、濃厚なスパイスの味が和らぎます。

レシピのよくある質問

スパイスが強すぎる。
スパイスの強さは様々です。少なめから始めて、調理中に味見をしてください。クローブは非常に主張が強くなることがあります！
温かくしても飲めますか？
もちろんです！炭酸水と氷を省けば、冬のホットドリンクの完成です。

材料

  • 500 ml リンゴジュース（100%）
  • 100 ml 絞りたてのオレンジジュース
  • 2 大さじ 蜂蜜
  • 1 本 シナモンスティック
  • 3 個 クローブ
  • 1 つまみ ナツメグ
  • 250 ml 炭酸水（冷たい）
  • 6 個 氷
  • 1 枚 オレンジ（飾り用）