イングリッシュ・ドライ・サイダー

イギリス人はサイダー(シードル)の巨匠であり、その辛口(ドライ)さを強調することを好みます。このレシピは、辛口サイダーの酸味を消すのではなく、柑橘類の酸味とミントの清涼感で補完しています。アフタヌーンティーのようにエレガントですが、はるかに爽やかです。
🕒 準備時間 10 分
合計時間 10 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 130 kcal
🌍 料理の種類 イギリス

材料

必要な道具

  • 大きなミキシンググラスまたはピッチャー
  • バースプーン

アレルギー情報

⚠️ 亜硫酸塩

作り方

1

グラスの底にハチミツとレモン汁を入れ、少量のサイダーと混ぜてハチミツを溶かします。

ヒント: 冷たいアルコールの中ではハチミツは溶けにくく固まってしまうため、最初に酸性のレモン汁(または少量のお湯)と混ぜる必要があります。
2

リンゴを薄切りまたはいちょう切りにします。氷と一緒にグラスに入れます。

ヒント: 酸味のある青リンゴ(リンゴ酸含有量が高い)は、甘い赤いリンゴよりもドライサイダーによく合います。
3

残りのサイダーを注ぎ、ミントを加え、優しくかき混ぜます。

ヒント: ミントは強く潰しすぎないでください。茎から苦味成分が出ることがあります。香り高い葉の部分だけを使用してください。

レシピのよくある質問

酸っぱすぎます。
ドライサイダーはもともと糖分が少ないです。口に合わない場合は、「スイート」または「ミディアム」のサイダーを使うか、ハチミツを多めにしてください。

材料

  • 500 ml ドライサイダー
  • 1 個 青リンゴ(グラニースミスなど)
  • 半分 個 レモン汁
  • 1 大さじ 液体ハチミツ
  • 1 一掴み 新鮮なミント
  • 10 個 氷