- 酸っぱすぎます。
- ドライサイダーはもともと糖分が少ないです。口に合わない場合は、「スイート」または「ミディアム」のサイダーを使うか、ハチミツを多めにしてください。
イングリッシュ・ドライ・サイダー
イギリス人はサイダー(シードル)の巨匠であり、その辛口(ドライ)さを強調することを好みます。このレシピは、辛口サイダーの酸味を消すのではなく、柑橘類の酸味とミントの清涼感で補完しています。アフタヌーンティーのようにエレガントですが、はるかに爽やかです。
材料
500
ml
ドライサイダー
1
個
青リンゴ(グラニースミスなど)
半分
個
レモン汁
1
大さじ
液体ハチミツ
1
一掴み
新鮮なミント
10
個
氷
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必要な道具
- 大きなミキシンググラスまたはピッチャー
- バースプーン
アレルギー情報
亜硫酸塩
作り方
1
✓
グラスの底にハチミツとレモン汁を入れ、少量のサイダーと混ぜてハチミツを溶かします。
ヒント: 冷たいアルコールの中ではハチミツは溶けにくく固まってしまうため、最初に酸性のレモン汁(または少量のお湯)と混ぜる必要があります。
2
✓
リンゴを薄切りまたはいちょう切りにします。氷と一緒にグラスに入れます。
ヒント: 酸味のある青リンゴ(リンゴ酸含有量が高い)は、甘い赤いリンゴよりもドライサイダーによく合います。
3
✓
残りのサイダーを注ぎ、ミントを加え、優しくかき混ぜます。
ヒント: ミントは強く潰しすぎないでください。茎から苦味成分が出ることがあります。香り高い葉の部分だけを使用してください。
レシピのよくある質問
材料
- 500 ml ドライサイダー
- 1 個 青リンゴ(グラニースミスなど)
- 半分 個 レモン汁
- 1 大さじ 液体ハチミツ
- 1 一掴み 新鮮なミント
- 10 個 氷