- パスタが硬いままです。なぜですか?
- 茹で時間が足りなかったか、焼いている間に吸収するための牛乳が耐熱皿に十分ありませんでした。
ヘーゼルナッツクリームとバナナのカネロニ
パスタはメインディッシュだけだなんて誰が言いましたか?このデザートカネロニはクレープの豪華版です。厚めのパスタ筒がクリーミーで熱いフィリングを保持し、牛乳で焼くことで柔らかいプディングのような食感になります。バナナとヘーゼルナッツクリームはクラシックな組み合わせで、温かいうちに溶かしたチョコレートをかけると、もう抗えません。
材料
8
個
カネロニパスタ(乾燥パスタ)
200
g
ヘーゼルナッツクリーム
2
個
完熟バナナ
200
ml
牛乳
20
g
バター(皿に塗る用)
20
g
粉砂糖(仕上げ用)
30
g
ダークチョコレート(溶かす用)
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必要な道具
- 大きな鍋(パスタ茹で用)
- 絞り袋(詰め用)
- 耐熱皿
- ザル
アレルギー情報
グルテン
乳
ナッツ類
作り方
1
✓
カネロニを塩を入れた熱湯で3〜4分下茹でします。柔らかくなるまでではなく、曲がる程度にします。湯を切り、油を塗ったトレイに並べます。
ヒント: 熱いうちに重ねるとくっつきます。油がそれを防ぎます。
2
✓
バナナをフォークでピューレ状に潰し、ヘーゼルナッツクリームと混ぜます。
ヒント: ピューレ状のバナナは天然の甘味料であり、濃厚なヘーゼルナッツクリームを緩めます。
3
✓
絞り袋に生地を入れ、パスタの筒に詰めます。
ヒント: 絞り袋がないと、スプーンでは非常に汚れる作業になります。角を切った袋を使うのがおすすめです。
4
✓
耐熱皿にバターを塗ります。詰めた筒を並べます。下と周りに牛乳を注ぎます。
ヒント: パスタは焼いている間に牛乳を吸収し、柔らかくなります(水和)。
5
✓
アルミホイルで覆い、180°Cで15分焼きます。ホイルを取り、さらに5分焼きます。
ヒント: ホイルの下で蒸され、その後焼き色が付きます。
6
✓
提供する際に溶かしたチョコレートをかけ、粉砂糖を振ります。
ヒント: 温かいうちが最高です!
レシピのよくある質問
材料
- 8 個 カネロニパスタ(乾燥パスタ)
- 200 g ヘーゼルナッツクリーム
- 2 個 完熟バナナ
- 200 ml 牛乳
- 20 g バター(皿に塗る用)
- 20 g 粉砂糖(仕上げ用)
- 30 g ダークチョコレート(溶かす用)