- どのラム酒を使えばいいですか?
- オリジナルの体験には、ダークラムまたはゴールドラム(ジャマイカやデメララなど)が合います。これらには必要なコクがあります。ホワイトラムでは特徴がなさすぎます。
グロッグ
グロッグは英国海軍の遺産です。1740年、バーノン提督(あだ名は「オールド・グロッグ」)は、泥酔を防ぐために水兵のラム酒の配給を水で薄めるよう命じました。水兵たちはすぐに、砂糖とレモン(壊血病予防にもなりました)を加えれば、強制が楽しみに変わることに気づきました。このバージョンは、ブラウンシュガーのキャラメルのようなトーンがラム酒の力強さと出会う、より洗練された温まる飲み物です。
材料
150
ml
熱湯 (または薄い紅茶)
50
ml
熟成ダークラム
2
小さじ
ブラウンシュガー
1
大さじ
絞りたてのレモン汁
1
枚
レモンスライス
1
本
小さなシナモンスティック (オプション)
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必要な道具
- ケトル
- 耐熱マグカップ
- バースプーン
作り方
1
✓
お湯を沸かします。紅茶で作る場合は、ティーバッグを2〜3分浸してから取り出します。
ヒント: 紅茶のタンニンが飲み物にしっかりとした構造を与えますが、ラム酒を消さないように濃くしすぎないでください。
2
✓
マグカップにブラウンシュガーとシナモンスティックを入れ、熱湯/紅茶を注ぎます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
ヒント: 熱い液体の中で、ブラウンシュガーの糖蜜のような香りがすぐに広がります。
3
✓
レモン汁を加え、最後にラム酒を注ぎます。
ヒント: 順番が重要です。ラム酒を最後に熱湯に加えることで、アルコールの蒸発を抑え、「ガツンとくる」効果を強く保てます。
4
✓
レモンスライスを入れ、熱いうちに提供します。
ヒント: レモンの皮から溶け出すオイルが、重厚で甘いアルコールの蒸気に爽やかさを加えます。
レシピのよくある質問
材料
- 150 ml 熱湯 (または薄い紅茶)
- 50 ml 熟成ダークラム
- 2 小さじ ブラウンシュガー
- 1 大さじ 絞りたてのレモン汁
- 1 枚 レモンスライス
- 1 本 小さなシナモンスティック (オプション)