- ココアがダマになっています。
- ココアパウダーの脂肪分は冷水を弾きます。最初に少量のお湯か熱いコーヒーで溶かしてください。
チョコレートフラペチーノ
アイスコーヒー飲料の王様です。コーヒーの苦味、ミルクのクリーミーさ、チョコレートの甘さが、氷の粒の食感と出会います。秘密は「スラッシュ」状の食感にあり、これは氷と液体の適切な比率、そしてココアの正しい溶かし方によって保証されます。
材料
100
ml
濃いエスプレッソ (淹れたて)
200
ml
牛乳
50
ml
チョコレートソース (または溶かしたチョコ)
1
大さじ
ココアパウダー
300
g
氷
1
ひとつまみ
塩
50
ml
ホイップクリーム (飾り用)
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必要な道具
- 強力なミキサー(ブレンダー)
アレルギー情報
乳
作り方
1
✓
ココアパウダーを熱いコーヒーに混ぜて溶かし、完全に冷まします。
ヒント: 熱がココアの香りを開き、ダマにならずに溶けるのを助けます。
2
✓
ミキサーに氷、牛乳、冷ましたコーヒーベース、チョコレートソース、塩を入れます。滑らかになるまで撹拌します。
ヒント: 塩は味の増強剤です。苦味を抑え、甘味を引き立てます。
3
✓
グラスに注ぎ、ホイップクリームを絞ります。
ヒント: 氷の結晶が溶けて飲み物が水っぽくなる前に、すぐにお召し上がりください。
レシピのよくある質問
材料
- 100 ml 濃いエスプレッソ (淹れたて)
- 200 ml 牛乳
- 50 ml チョコレートソース (または溶かしたチョコ)
- 1 大さじ ココアパウダー
- 300 g 氷
- 1 ひとつまみ 塩
- 50 ml ホイップクリーム (飾り用)