- 乾燥しすぎました。
- 焼きすぎました。ピーナッツバターのクッキーは急激に乾燥しやすい傾向があります。オーブンを観察し、竹串がきれい(または数個のくずがついている状態)になったらすぐに取り出してください!
バナナとピーナッツのケーキ
エルヴィス・プレスリーのお気に入りの組み合わせをケーキにしました。バナナの水分とピーナッツバターの脂肪分により、この生地は非常にジューシーで密度の高いものになります。ピーナッツバターに含まれるタンパク質と脂肪がグルテンの鎖を「短く」するため、普通のスポンジケーキよりも弾力が少なく、ほろほろとした食感になります。
材料
3
個
熟したバナナ
150
g
ピーナッツバター(クリーミー)
200
g
薄力粉
100
g
グラニュー糖
100
g
バター(柔らかいもの)
3
個
卵
200
ml
生クリーム
1
袋
ベーキングパウダー
1
少々
塩
100
g
塩ピーナッツ(ロースト)
買い物リスト (0)
必要な道具
- ケーキ型
- ミキシングボウル
- 泡立て器
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
ピーナッツ
作り方
1
✓
バナナをペースト状にします。バターを砂糖と泡立て、ピーナッツバターと卵を混ぜ込みます。
ヒント: ピーナッツバターは室温で最もよく混ざります。
2
✓
バナナを混ぜ、ベーキングパウダーと塩を入れた小麦粉を混ぜ込みます。
ヒント: 塩はピーナッツの風味を引き立てるために不可欠です。
3
✓
上にピーナッツを散らし、180°Cで40〜45分焼きます。
ヒント: ピーナッツが焼ける香りが完成の合図です。
4
✓
泡立てた生クリームを添えて提供します。
ヒント: 密度の高い生地には生クリームの軽さが必要です。
レシピのよくある質問
材料
- 3 個 熟したバナナ
- 150 g ピーナッツバター(クリーミー)
- 200 g 薄力粉
- 100 g グラニュー糖
- 100 g バター(柔らかいもの)
- 3 個 卵
- 200 ml 生クリーム
- 1 袋 ベーキングパウダー
- 1 少々 塩
- 100 g 塩ピーナッツ(ロースト)