バナナとマンゴーのサイダー

驚きの組み合わせ:トロピカルフルーツの濃厚な甘さが、アップルサイダーの酸味と出会い、スパイスの効いた温かい衣をまといました。このレシピは食感の遊びでもあります。フルーツピューレが飲み物にコクを与え、ほとんどデザートのようなレベルに引き上げています。
🕒 準備時間 10 分
🍳 調理時間 10 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 2 人分
🔥 カロリー 320 kcal
🌍 料理の種類 エキゾチック / 冬

材料

必要な道具

  • 泡立て器(ピューレを混ぜるため)
  • ザル

アレルギー情報

⚠️ 牛乳
⚠️ 亜硫酸塩

作り方

1

鍋にサイダーを注ぎ、スパイス(シナモン、クローブ)と砂糖を入れます。温め始めます。

ヒント: 炭酸が急に泡立たないようにゆっくりと温めますが、加熱すると炭酸の泡の大部分は抜けます。
2

湯気が立ってきたら、バナナとマンゴーのピューレを加えます。泡立て器を使って液体によく混ぜ合わせます。

ヒント: ピューレが飲み物にとろみ(粘度の上昇)をつけ、よりクリーミーな口当たりにします。
3

静かに5分間煮ます(沸騰させないでください!)。火から下ろし、バニラを混ぜ入れます。

ヒント: バニラの揮発性芳香成分は高温で損なわれる可能性があるため、最後に加えます。
4

グラスに注ぎ、生クリームをトッピングします。

ヒント: 脂肪分のある生クリームがフルーツの風味を引き立てます。

レシピのよくある質問

ダマになりました。
ピューレが適切に溶けていません。温めている間は泡立て器を使い、最後にハンドブレンダーを使ってください。

材料

  • 500 ml アップルサイダー
  • 100 g バナナピューレ(または潰したバナナ)
  • 100 g マンゴーピューレ
  • 30 g ブラウンシュガー
  • 1 本 シナモンスティック
  • 2 粒 クローブ
  • 1 小さじ バニラエッセンス
  • 100 ml 生クリーム(トッピング用)