- 甘すぎました。
- バクラヴァはその性質上甘いものですが、サーブする際にプレーンヨーグルトを添えることでバランスを取ることができます。
- パンケーキのクルミが焦げてしまいました。
- 焼く前にクルミを生地に混ぜるのではなく、焼き上がったパンケーキの間に挟んでください。そうすれば苦味が出ずに香ばしさを保てます。
エルクステーキのベリーソース添え
わさびアイスクリーム
ヘーゼルナッツクリームとバナナのカネロニ
グリーンペッパーソース
アールグレイのパンナコッタ
アレパ・コン・カルネ・デ・セルド
レモンムースケーキ
オレンジパンナコッタ
栗のグラスデザート
かぼちゃとひよこ豆のカレー
グーイーバタードーナツ
チキンシーザーサラダピタ
チョコレートワッフル
オレンジとブルーベリーのラテ
タラゴンとクリームのマスタードソース
DIYワッフルバー（選べるトッピング）
メレンゲクッキー
アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
エルクステーキのベリーソース添え
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オレンジパンナコッタ
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アラニガルシュカ バニラカスタード添え
トカイ・アスーのアイスクリーム
チャーハン
バクラヴァパンケーキ
このレシピは2つの世界の出会いです。アメリカンパンケーキの柔らかくニュートラルなベースと、中東菓子の強烈な蜂蜜とスパイスの風味が融合しています。フィロ生地を扱う手間をかけずに、バクラヴァの体験を得ることができます。カリカリのナッツ、粘りのある蜂蜜、オレンジの爽やかさが一口ごとに広がります。
材料
200
g
薄力粉
250
ml
牛乳
2
個
卵
2
小さじ
ベーキングパウダー
1
少々
塩
30
g
砂糖
1
小さじ
シナモンパウダー
100
g
クルミ（砕いたもの）
50
g
ピスタチオ（砕いたもの）
150
ml
蜂蜜
40
g
バター（溶かしたもの）
1
小さじ
オレンジの皮（すりおろし）
1
小さじ
バニラエッセンス
2
大さじ
油（焼き用）
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必要な道具
- ボウル
- フライパン
- おろし金（オレンジ用）
- 泡立て器
アレルギー情報
小麦（グルテン）
乳
卵
ナッツ類
作り方
1
✓
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、シナモンを入れて混ぜます。
ヒント: シナモンが生地の段階で基本の風味を作りますが、他の味を完全に消してしまわないように注意してください。
2
✓
卵を牛乳、溶かしバター、バニラ、すりおろしたオレンジの皮と一緒に泡立てます。
ヒント: オレンジの皮の精油は油脂に最もよく溶けるため、バターの入った液体に混ぜます。
3
✓
2つの混合物をダマがなくなるまで混ぜ合わせますが、混ぜすぎないようにしてください。
ヒント: 厚みのあるパンケーキを作るために、生地はサワークリームのような濃度である必要があります。
4
✓
通常通りパンケーキを焼きます。中火で両面がきつね色になるまで焼きます。
ヒント: 残りを焼いている間、清潔なキッチンクロスの下で保温しておきます。
5
✓
砕いたクルミとピスタチオを小鉢で混ぜ合わせます。
ヒント: ナッツ類は使用前に乾煎りすると、より香りが強くなります（精油の活性化）。
6
✓
タワーを組み立てます。パンケーキ1枚、その上に蜂蜜の層、そしてナッツミックスをたっぷりと。これを繰り返します。
ヒント: 温かいパンケーキが蜂蜜を柔らかくし、層によく馴染ませます。
7
✓
一番上に残りのピスタチオと少量の蜂蜜をかけて仕上げます。
ヒント: 生地が温かく柔らかく、ナッツがカリカリしているうちに、すぐにサーブしてください。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 薄力粉
- 250 ml 牛乳
- 2 個 卵
- 2 小さじ ベーキングパウダー
- 1 少々 塩
- 30 g 砂糖
- 1 小さじ シナモンパウダー
- 100 g クルミ（砕いたもの）
- 50 g ピスタチオ（砕いたもの）
- 150 ml 蜂蜜
- 40 g バター（溶かしたもの）
- 1 小さじ オレンジの皮（すりおろし）
- 1 小さじ バニラエッセンス
- 2 大さじ 油（焼き用）