スパイシームサカ、肉とチーズの層 スパイシームサカ 蒸して盛り付けられた野菜入りのモモ 野菜のモモ 蒸して盛り付けられたきのこ入りのモモ きのこのモモ 牛肉のプルコギ（野菜炒め）、韓国風料理の盛り付け 牛肉のプルコギ（野菜炒め） 新鮮な生地とスパイス香る肉の具材を添えたラフマジュン スパイス香るラフマジュン 新鮮な野菜を添えた、グリルしたチキンサテの串焼き ココナッツ・サテ クラシック・ラクサ、鶏肉、麺、新鮮な野菜が入ったスパイシーなココナッツベースのスープ。 クラシック・ラクサ クラシック・ジャンバラヤ、スパイシーな鶏肉とソーセージのライス料理 クラシック・ジャンバラヤ クラシックなチュロス、シナモンシュガーをまぶした揚げたて クラシック・チュロス クラシック・チェヴァプチチ、焼きたての美しい黄金色、ピタパンと共に クラシック・チェヴァプチチ 白い皿に盛られたクラシックな蒸しバオ、シンプルな盛り付け クラシック・バオ キムチポッサム、キムチを使った韓国風レタス包み キムチポッサム カツおにぎらず、海苔で巻いたトンカツソース味のサクサク豚カツ カツおにぎらず ハムカツ、トンカツソース添えのサクサクのハムフライ ハムカツ ガーリック・カシャ、シンプルな器に盛られ、そばの実がよく見える ガーリック・カシャ カリ・ドーサ、焼きたてでカリカリ、カレーのフィリング入り カリ・ドーサ 海鮮チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え 海鮮チャプチェ ライム風味のチャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ライム風味のチャプチェ ピリ辛チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ピリ辛チャプチェ スパイシー・ジャンバラヤ、鶏肉とソーセージ入り、炊き込みご飯 スパイシー・ジャンバラヤ スパイシームサカ、肉とチーズの層 スパイシームサカ 蒸して盛り付けられた野菜入りのモモ 野菜のモモ 蒸して盛り付けられたきのこ入りのモモ きのこのモモ 牛肉のプルコギ（野菜炒め）、韓国風料理の盛り付け 牛肉のプルコギ（野菜炒め） 新鮮な生地とスパイス香る肉の具材を添えたラフマジュン スパイス香るラフマジュン 新鮮な野菜を添えた、グリルしたチキンサテの串焼き ココナッツ・サテ クラシック・ラクサ、鶏肉、麺、新鮮な野菜が入ったスパイシーなココナッツベースのスープ。 クラシック・ラクサ クラシック・ジャンバラヤ、スパイシーな鶏肉とソーセージのライス料理 クラシック・ジャンバラヤ クラシックなチュロス、シナモンシュガーをまぶした揚げたて クラシック・チュロス クラシック・チェヴァプチチ、焼きたての美しい黄金色、ピタパンと共に クラシック・チェヴァプチチ 白い皿に盛られたクラシックな蒸しバオ、シンプルな盛り付け クラシック・バオ キムチポッサム、キムチを使った韓国風レタス包み キムチポッサム カツおにぎらず、海苔で巻いたトンカツソース味のサクサク豚カツ カツおにぎらず ハムカツ、トンカツソース添えのサクサクのハムフライ ハムカツ ガーリック・カシャ、シンプルな器に盛られ、そばの実がよく見える ガーリック・カシャ カリ・ドーサ、焼きたてでカリカリ、カレーのフィリング入り カリ・ドーサ 海鮮チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え 海鮮チャプチェ ライム風味のチャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ライム風味のチャプチェ ピリ辛チャプチェ、サツマイモ春雨と野菜添え ピリ辛チャプチェ スパイシー・ジャンバラヤ、鶏肉とソーセージ入り、炊き込みご飯 スパイシー・ジャンバラヤ
木製のカッティングボードの上にある、角切りとクラッシュされたフェタチーズ
フェタチーズ – 角切りとクランブル、自然光の中で

フェタチーズ：塩気と酸味が織りなす白亜のアクセント

材料 乳製品・卵

説明

フェタチーズは、ギリシャを発祥とする、世界で最も愛されている地中海のチーズの一つです。真っ白でホロホロと崩れる食感、そして塩水で熟成させることによって生まれる独特の塩気と爽やかな酸味が特徴です。伝統的には羊乳や山羊乳で作られますが、現代では牛乳製のものも広く親しまれています。

その魅力は、なんといっても口の中で解けるクリーミーさと、アクセントになる塩味。加熱しても溶けきらずに形が残るため、温かい料理にも冷たい料理にも、存在感のある具材として活躍します。

食卓を地中海風に彩る使い方

  • グリークサラダ：角切りにして、キュウリ、トマト、オリーブ、オレガノと共に。
  • 焼き料理：パイ生地に包んで焼く「スパナコピタ」や、ズッキーニなどのグリル野菜に散らして。
  • トッピングとして：手で崩してパスタやリゾットの仕上げにパラリと。
  • おつまみ：オリーブオイルとハーブに漬け込めば、ワインが進む最高のアペタイザーに。

フェタチーズの塩気は、スイカやイチジクといった果物の甘みとも驚くほどマッチします。いつものサラダや料理に少し加えるだけで、一気に本格的な地中海の風を感じさせてくれる、魔法のようなチーズです。

栄養と楽しみ方

フェタチーズはタンパク質やカルシウム、ビタミンB群を豊富に含んでいますが、保存のために塩水に漬けられているため、塩分は高めです。気になる場合は、食べる前に水や牛乳に少し浸して塩抜きをすると、マイルドな味わいを楽しめます。100gあたり約265kcalとチーズの中では比較的カロリーが抑えめで、糖質も少ないため、ヘルシーな食事のアクセントとしても優秀です。

キリッとした塩気と濃厚なコク。フェタチーズがあれば、シンプルな食材もご馳走に変わります。

この食材を使ったレシピ

盛り付けられた野菜詰めクロワッサン ベジタリアン・ヴィーガン

野菜詰めクロワッサン
黄金色に焼けたハムとコーンのカルツォーネ メイン料理

ハムとコーンのカルツォーネ
焼きたてのズッキーニのグリルとフェタチーズのキッシュ ベジタリアン・ヴィーガン

ズッキーニのグリルとフェタチーズのキッシュ
ローストチキンと新鮮野菜のピタサンド メイン料理

ピタサンド
鶏肉と新鮮な野菜のミニピタ・バイツ 前菜

ミニピタ・バイツ
フェタチーズ、オリーブ、ジューシーなトマトを使った新鮮なギリシャ風サラダ サラダ

ギリシャ風サラダ