- 種を簡単に取り出すには?
- 半分に切り、ボウルに入れた水の上で皮を木べらで叩きます。種は沈み、薄皮は浮いてきます。
ザクロの甘酢漬け
サラダやロースト料理を引き立てるエキサイティングな付け合わせです。ザクロのシャキシャキとした種は新鮮さを保ちながら、スパイシーな酢の香りを吸収します。まるでフルーツのピクルスのようです。
材料
150
g
ザクロの種
100
ml
白ワインビネガー
50
g
はちみつ
1
個
シナモンスティック
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必要な道具
- 小さな瓶
- 鍋
アレルギー情報
なし
作り方
1
✓
酢、はちみつ、スパイスを沸騰させます。
ヒント: 沸騰させることで酢の刺激が和らぎます。
2
✓
瓶に入れた種に熱い漬け汁を注ぎます。冷まします。
ヒント: 味が馴染むよう(拡散)、1日置いてください。
レシピのよくある質問
材料
- 150 g ザクロの種
- 100 ml 白ワインビネガー
- 50 g はちみつ
- 1 個 シナモンスティック