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グラスに注がれたローズウォーター・レモネード
レモンとバラの花びらを添えた、エレガントで香り高いローズウォーター・レモネード

ローズウォーター・レモネード

著者: Flavelo
レシピ 飲み物
中東では何千年もの間、フローラルウォーターを使用する伝統があります。ローズウォーターはバラの花びらを蒸留する際にできる香り高い水です。この飲み物の秘密はバランスです。レモンの酸味がバラの濃厚な香りを抑え、石鹸のような味にならず、エレガントでフローラルな仕上がりになります。
🕒 準備時間 10 分
⌛ 合計時間 10 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 75 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル, 中東

材料

必要な道具

  • ジャグ: 混ぜるため。
  • レモン絞り器: 果汁を絞るため。
  • 柄の長いスプーン: 砂糖を溶かすため。

作り方

1 ✓

ジャグの底でレモン汁、砂糖、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、粒が完全になくなるまで溶かします。

ヒント: 少量の塩は天然のうま味調味料として機能し、レモンの鋭い酸味を「丸く」し、甘味を引き立てます。
2 ✓

冷水を注ぎ、味見をしながらローズウォーターを数滴ずつ加えます。

ヒント: バラの香りは冷たい媒体中ではゆっくりと放出されますが、より安定して残ります（揮発性成分の保存）。
3 ✓

グラスに氷をたっぷり入れ、レモネードを注ぎ、バラの花びらを散らします。

ヒント: 食用に栽培されたバラのみを使用してください。花屋のバラは農薬で処理されています！

レシピのよくある質問

ローズウォーターはどれくらい使えばいいですか？
ローズウォーターの強さはブランドによって異なります。少量から始めて味見をし、入れすぎに注意しながら慎重に追加してください。
ローズウォーターはどこで買えますか？
アジア系や中東系の食材店、または大きなスーパーマーケットのインターナショナルコーナーで探してみてください。

材料

  • 100 ml レモン汁（搾りたて）
  • 60 g 砂糖（またはガムシロップ）
  • 600 ml 冷水
  • 1 大さじ ローズウォーター（食品用）
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 10 個 氷
  • 1 一掴み 無農薬のバラの花びら（お好みで）