- ベビーフードは使えますか?
- はい、100%かぼちゃピューレのベビーフードは、焼いたり裏ごししたりする時間がない場合の完璧な解決策です。
- なぜ焦げ付くのですか?
- ピューレの糖分のため、この生地は焦げ付きやすい傾向があります。油を少し多めに使い、弱めの火で焼いてください。
かぼちゃのパンケーキ
秋の訪れとともに、パンプキンスパイスの風味がすべてを席巻しますが、パンケーキも例外ではありません。生地に混ぜ込まれたかぼちゃピューレは、美しいオレンジ色を与えるだけでなく、自然な甘さと信じられないほどの柔らかさをもたらします。シナモンとナツメグの温かいスパイスは、涼しい夜の雰囲気を呼び起こします。このパンケーキは、野菜のピューレを支えるために、厚めのアメリカンスタイルになっています。
材料
200
g
薄力粉
150
g
かぼちゃピューレ(ローストしたかぼちゃから)
2
個
卵
200
ml
牛乳
50
ml
炭酸水
30
g
グラニュー糖
1
袋
バニラシュガー
1
小さじ
シナモンパウダー
0.5
小さじ
ナツメグパウダー
1
ひとつまみ
塩
2
大さじ
油(焼き用)
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必要な道具
- ハンドブレンダー(ピューレ用)
- 泡立て器
- パンケーキパン
アレルギー情報
グルテン
卵
乳
作り方
1
✓
乾いた材料(小麦粉、砂糖類、スパイス、塩)を混ぜ合わせます。
ヒント: ダマにならないよう、スパイスは液体ではなく小麦粉に混ぜてください。
2
✓
ピューレを卵と牛乳と混ぜて滑らかにし、小麦粉に加えます。ダマがなくなるまで混ぜます。
ヒント: 生地が濃すぎる場合(ピューレの水分量によります)、炭酸水で慎重に薄めてください。普通のパンケーキより濃いめである必要があります。
3
✓
15分間休ませます。
ヒント: この間に色も深まります。
4
✓
中火で小さく厚めの円形に焼きます。底が焼けたら裏返します。
ヒント: 濃度が高く砂糖が含まれているため、中は生のまま外側が焦げやすいです。忍耐と中火が必要です。
5
✓
メープルシロップや蜂蜜、くるみを添えて提供します。
ヒント: くるみのカリカリ感が、柔らかい生地を引き立てます。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 薄力粉
- 150 g かぼちゃピューレ(ローストしたかぼちゃから)
- 2 個 卵
- 200 ml 牛乳
- 50 ml 炭酸水
- 30 g グラニュー糖
- 1 袋 バニラシュガー
- 1 小さじ シナモンパウダー
- 0.5 小さじ ナツメグパウダー
- 1 ひとつまみ 塩
- 2 大さじ 油(焼き用)