かぼちゃのパンケーキ

秋の訪れとともに、パンプキンスパイスの風味がすべてを席巻しますが、パンケーキも例外ではありません。生地に混ぜ込まれたかぼちゃピューレは、美しいオレンジ色を与えるだけでなく、自然な甘さと信じられないほどの柔らかさをもたらします。シナモンとナツメグの温かいスパイスは、涼しい夜の雰囲気を呼び起こします。このパンケーキは、野菜のピューレを支えるために、厚めのアメリカンスタイルになっています。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 20 分
合計時間 35 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 420 kcal
🌍 料理の種類 アメリカ・ハンガリーフュージョン

材料

必要な道具

  • ハンドブレンダー(ピューレ用)
  • 泡立て器
  • パンケーキパン

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️
⚠️

作り方

1

乾いた材料(小麦粉、砂糖類、スパイス、塩)を混ぜ合わせます。

ヒント: ダマにならないよう、スパイスは液体ではなく小麦粉に混ぜてください。
2

ピューレを卵と牛乳と混ぜて滑らかにし、小麦粉に加えます。ダマがなくなるまで混ぜます。

ヒント: 生地が濃すぎる場合(ピューレの水分量によります)、炭酸水で慎重に薄めてください。普通のパンケーキより濃いめである必要があります。
3

15分間休ませます。

ヒント: この間に色も深まります。
4

中火で小さく厚めの円形に焼きます。底が焼けたら裏返します。

ヒント: 濃度が高く砂糖が含まれているため、中は生のまま外側が焦げやすいです。忍耐と中火が必要です。
5

メープルシロップや蜂蜜、くるみを添えて提供します。

ヒント: くるみのカリカリ感が、柔らかい生地を引き立てます。

レシピのよくある質問

ベビーフードは使えますか?
はい、100%かぼちゃピューレのベビーフードは、焼いたり裏ごししたりする時間がない場合の完璧な解決策です。
なぜ焦げ付くのですか?
ピューレの糖分のため、この生地は焦げ付きやすい傾向があります。油を少し多めに使い、弱めの火で焼いてください。

材料

  • 200 g 薄力粉
  • 150 g かぼちゃピューレ(ローストしたかぼちゃから)
  • 2 個 卵
  • 200 ml 牛乳
  • 50 ml 炭酸水
  • 30 g グラニュー糖
  • 1 袋 バニラシュガー
  • 1 小さじ シナモンパウダー
  • 0.5 小さじ ナツメグパウダー
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 2 大さじ 油(焼き用)