プラムとバニラのサイダー(ノンアルコール)

秋の訪れとともに、爽やかな柑橘類はより深く、温かい味へと変わります。プラムとバニラはクラシックなデザートの組み合わせ(プラムの団子やジャムを思い浮かべてください)であり、飲み物としても機能します。バニラの丸みのある甘さがプラムの皮の酸味を和らげ、リンゴジュースがそれらを繋ぎ合わせます。
🕒 準備時間 20 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 155 kcal
🌍 料理の種類 モダン

材料

必要な道具

  • ジャグ
  • ナイフ
  • まな板

作り方

1

プラムを薄いくし形に切ります。しごき出したバニラの種とさやと一緒にジャグに入れます。

ヒント: バニラの小さな種は視覚的にも魅力的で、より強い香りを与えます。
2

レモン汁とはちみつを注ぎ、混ぜ合わせ、10分間置きます。

ヒント: レモン酸がプラムの変色を防ぎます(抗酸化作用)。
3

リンゴジュースを注ぎ、味が馴染むまでもう少し置きます。

ヒント: 冷たい液体の中では味の溶出(拡散)が遅いため、休ませる時間が必要です。
4

サーブする直前に氷の上から炭酸水を注ぎます。

ヒント: フレッシュで弾けるような体験になります!

レシピのよくある質問

バニラビーンズの代わりに何が使えますか?
高品質のバニラエッセンスやペーストが使えます。バニラシュガーは香りが弱く、余分な甘味が加わります。

材料

  • 200 g 新鮮なプラム(果肉の硬いもの)
  • 1 本 バニラビーンズ
  • 500 ml リンゴジュース
  • 500 ml 炭酸水
  • 30 ml はちみつ
  • 20 ml レモン汁
  • 10 個 氷