リンゴのシナモン焼きBBQ

グリルは肉だけの特権ではありません。リンゴは熱を加えると柔らかくなり、細胞壁が弱まり、含まれる糖分がキャラメリゼし始め、果実に深くリッチな味を与えます。シナモンとスモーキーな香りの出会いは、秋の雰囲気漂う温かいデザートを生み出します。
🕒 準備時間 10 分
🍳 調理時間 10 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 180 kcal
🌍 料理の種類 多国籍料理

材料

必要な道具

  • グリル用トレイまたはアルミホイル
  • ナイフ
  • ハケ

アレルギー情報

⚠️ 乳(バター使用時)

作り方

1

バター、蜂蜜、シナモン、砂糖、塩ひとつまみを小鉢で混ぜます。

ヒント: 塩が甘味を引き立てます(対比効果)。
2

リンゴを洗い、芯を取り除き、指の幅くらいの厚さのスライス(または半分)に切ります。

ヒント: 皮を残しておくと、焼いている間に形を保つのに役立ちます。
3

スライスの両面にスパイス混合物を塗ります。

ヒント: 油脂(バター)が熱伝導と焼き色を助けます。
4

グリルに乗せ(中火)、焼き目がついて柔らかくなるまで片面4~5分焼きます。

ヒント: マリネが残っていれば、焼いている間に追加で塗っても良いです。

レシピのよくある質問

リンゴが崩れた。
焼きすぎたか、煮崩れしやすい品種を選んでしまいました。硬い果肉のリンゴ(グラニースミス、ジョナゴールドなど)を使用してください。
砂糖が焦げた。
間接焼き(直火の上ではない場所)にするか、アルミホイルで包んで焼いてください。

材料

  • 4 個 リンゴ(果肉が硬いもの)
  • 2 大さじ 蜂蜜
  • 1 小さじ シナモンパウダー
  • 2 大さじ 溶かしバターまたは油
  • 1 大さじ ブラウンシュガー
  • 1 ひとつまみ 塩