- なぜグラニュー糖よりシロップが良いのですか?
- 冷水の中でグラニュー糖は非常にゆっくりとしか溶けず、底に溜まって飲むときにジャリジャリすることがよくあります。シロップはすぐに混ざります。
- ソーダを使ってもいいですか?
- はい!炭酸は更なる清涼感を与え、香りを引き立てます。
オレンジレモネード
クラシックなレモネードのオレンジ版(オランジャード)です。レモンが酸味を与える一方で、オレンジはコクと甘味をドリンクにもたらします。このレシピはバランスの遊びです。オレンジの穏やかな酸味を少量のレモンでいかに調整し、薄まったジュースではなく、真のリフレッシュメントを得るか。秘訣は、口当たりを滑らかにするガムシロップです。
材料
300
ml
搾りたてのオレンジジュース
100
ml
搾りたてのレモン果汁
60
g
砂糖(または相当する甘味料)
60
ml
お湯(シロップ用)
540
ml
冷水またはソーダ水
200
g
氷
2
本
フレッシュミント
買い物リスト (0)
必要な道具
- 搾り器
- ピッチャー
- 柄の長いスプーン
作り方
1
✓
即席シロップを作ります。砂糖を60mlのお湯に溶かし、完全に透明になるまで混ぜます。少し冷まします。
ヒント: このステップにより、ドリンクに沈殿物ができません。
2
✓
ピッチャーでオレンジジュース、レモン果汁、ガムシロップを混ぜます。
ヒント: オレンジだけではリフレッシュメントとして酸味が足りないため、レモン果汁は不可欠です。
3
✓
冷水またはソーダを注ぎます。
ヒント: 味見をしてください!オレンジの甘さは様々なので、水やレモンを追加する必要があるかもしれません。
4
✓
ピッチャーを氷で満たし、ミントの枝を入れます。
ヒント: ドリンクが飛び散らないように、氷は必ず最後に入れてください。
5
✓
グラスで提供し、オレンジのスライスを飾ります。
ヒント: 乾杯!
レシピのよくある質問
材料
- 300 ml 搾りたてのオレンジジュース
- 100 ml 搾りたてのレモン果汁
- 60 g 砂糖(または相当する甘味料)
- 60 ml お湯(シロップ用)
- 540 ml 冷水またはソーダ水
- 200 g 氷
- 2 本 フレッシュミント