- チョリソーが見つかりません。
- 質の良いパプリカソーセージを使い、少しスモークパプリカとクミンを追加してください。
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
ロシア風カッテージチーズのペリメニ
トリパス・タコス（牛モツのタコス）
りんごのクッキー
ライム風味のチャプチェ
味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
コリアンダーのポガチャ
キッシュ・プロヴァンサル (トマト、オリーブ、バジル)
ラズベリーのBBQグリル
ガーリック・ギロス
ミルクチョコレートのパルフェ
蜂蜜とシナモンのマカロン
BBQ焼き洋梨
BBQ自家製チリソース
スパイシー・スイートポテト炒め
エビのタコス グアバソース添え
チョリソのクロワッサン
タラゴンとライムのガーリックソース
ディルとヨーグルトのきゅうりソース
即席甘酢キムチ
ロシア風カッテージチーズのペリメニ
トリパス・タコス（牛モツのタコス）
りんごのクッキー
ライム風味のチャプチェ
味噌ラーメン
燻製BBQ豚ロース ハニーマスタードグレーズ
コリアンダーのポガチャ
キッシュ・プロヴァンサル (トマト、オリーブ、バジル)
ラズベリーのBBQグリル
ガーリック・ギロス
ミルクチョコレートのパルフェ
蜂蜜とシナモンのマカロン
BBQ焼き洋梨
BBQ自家製チリソース
スパイシー・スイートポテト炒め
メキシコ風チョリソークレープ
この料理では、クレープがトルティーヤの役割を果たしますが、より柔らかく卵の多い生地が体験をより豊かにします。主役はチョリソーです。パプリカで強く味付けされたこのソーセージは、焼くと香りの良い脂（パプリカオイル）を出し、それが豆や野菜に染み渡り、すべての一口が等しくスパイシーでジューシーになります。
材料
200
g
薄力粉
2
個
卵
300
ml
牛乳
100
ml
炭酸水
30
g
溶かしバター
0.5
小さじ
塩
250
g
チョリソーソーセージ（皮なし、ほぐすか刻む）
150
g
赤インゲン豆（缶詰、水洗い済み）
1
個
赤パプリカ
1
個
玉ねぎ
2
片
ニンニク
2
個
トマト
1
個
辛いパプリカ / チリ
0.5
小さじ
クミンシード（またはパウダー）
0.5
小さじ
ドライオレガノ
10
g
フレッシュコリアンダー
100
g
シュレッドチェダーチーズ
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必要な道具
- ラグー用フライパン
- クレープパン
- 木べら
- おろし金
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
作り方
1
✓
通常の方法でクレープ生地を作ります（小麦粉、卵、牛乳、炭酸水、バター、塩）。休ませます。
ヒント: 塩味のクレープの場合、生地にバターを入れると風味が豊かになります。
2
✓
その間に、チョリソーを冷たいフライパンに入れ、脂が出てカリッとするまで温め始めます。
ヒント: 冷たい状態から加熱することで、脂が溶け出しやすくなります（レンダリング）。
3
✓
ソーセージの脂で玉ねぎを炒め、次にパプリカとチリを加えます。
ヒント: これで全ての野菜にスモーキーなパプリカの風味が移ります。
4
✓
スパイス、豆、トマトを加え、ラグー状になるまで煮込みます。
ヒント: トマトの水分がフライパンの旨味を溶かし出します（デグラッセ）。
5
✓
クレープを焼きます。
ヒント: 巻きやすいように薄いクレープが必要です。
6
✓
具を詰め、チーズとコリアンダーを散らします。
ヒント: 温かいフィリングでチーズが溶けます。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 薄力粉
- 2 個 卵
- 300 ml 牛乳
- 100 ml 炭酸水
- 30 g 溶かしバター
- 0.5 小さじ 塩
- 250 g チョリソーソーセージ（皮なし、ほぐすか刻む）
- 150 g 赤インゲン豆（缶詰、水洗い済み）
- 1 個 赤パプリカ
- 1 個 玉ねぎ
- 2 片 ニンニク
- 2 個 トマト
- 1 個 辛いパプリカ / チリ
- 0.5 小さじ クミンシード（またはパウダー）
- 0.5 小さじ ドライオレガノ
- 10 g フレッシュコリアンダー
- 100 g シュレッドチェダーチーズ