- コーヒーが水っぽくなってしまった。
- 氷が少なすぎるか、コーヒーを十分に冷ましていなかった可能性があります。コーヒーで作った氷を使ってみてください!
- ホイップクリームがない。
- 冷たい牛乳をジャムの瓶などで泡立つまで振り、それをコーヒーに注いでください。
簡単なアイスコーヒー
完璧なアイスコーヒーは自宅でも作れます。バリスタの道具は必要ありません。鍵となるのは温度のトリックです。熱いコーヒーで甘味料を溶かし、氷の量と牛乳の温度で爽やかな仕上がりにします。忙しい朝や午後の気だるさを吹き飛ばす、グラス一杯の贅沢です。
材料
1
杯
濃いエスプレッソコーヒー (約40-50 ml)
100
ml
冷たい牛乳
6
個
氷
1
小さじ
砂糖またはフレーバーシロップ
1
人分
ホイップクリーム (オプション)
1
つまみ
飾り用ココアパウダー
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必要な道具
- コーヒーメーカー
- 背の高いガラスのグラス
- 長いスプーン
アレルギー情報
乳
作り方
1
✓
コーヒーを淹れ、すぐに砂糖またはシロップを混ぜます。
ヒント: 熱い液体の中では砂糖の結晶が数秒で溶けますが、冷たいと底に沈んでしまいます。(溶解性)
2
✓
グラスを氷で満たします。
ヒント: グラスいっぱいの氷が、飲み物を最後まで冷たく保ち、氷がすぐに溶けるのを防ぎます。
3
✓
氷の上に冷たい牛乳を注ぎます。
ヒント: これでコーヒーのための「ベッド」を作り、媒体を冷やします。
4
✓
ゆっくりと細くコーヒーを氷の上、またはスプーンの背に伝わせて注ぎます。
ヒント: 上手くいけば、コーヒーと牛乳が完全には混ざらず、美しいマーブル模様や層になります。(密度差)
5
✓
ホイップクリームとほんの少しのココアパウダーで飾ります。
ヒント: 飲む前に混ぜてください。
レシピのよくある質問
材料
- 1 杯 濃いエスプレッソコーヒー (約40-50 ml)
- 100 ml 冷たい牛乳
- 6 個 氷
- 1 小さじ 砂糖またはフレーバーシロップ
- 1 人分 ホイップクリーム (オプション)
- 1 つまみ 飾り用ココアパウダー