ハチミツとシナモンのサイダー

これは「基本」の冬のサイダーレシピで、寒くなると誰もが求めるクラシックなものです。その秘密はシンプルさと質の高い材料にあります。シナモンとクローブの香りがキッチンを満たし、すぐに家庭的な雰囲気を作り出します。考えすぎる必要はなく、ただ純粋でスパイシーなリンゴ体験です。
🕒 準備時間 5 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 20 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 175 kcal
🌍 料理の種類 多国籍

材料

必要な道具

  • ナイフ
  • ザル

作り方

1

オレンジをよく洗い、輪切りにします。皮は残しておきます。そこに香りがあるからです!

ヒント: 飲み物に化学物質が入らないように、皮が処理されていない(オーガニック)オレンジを使用してください。
2

鍋にサイダー、シナモン、クローブ、オレンジのスライス、塩を入れます。

ヒント: 甘い飲み物でも塩は決して抜かないでください。味を「開く」からです。
3

ごく弱火で約15分間温めます。ぐつぐつさせず、湯気が立つ程度にします。

ヒント: ゆっくりと穏やかに温める(インフュージョン)ことで、液体を蒸発させることなく、スパイスが汁に深く浸透します。
4

火から下ろし、その時に初めてハチミツを混ぜます。

ヒント: 熱い液体にハチミツを入れると、有益な酵素と香りが失われます。60度以下で加えるのが良いでしょう。
5

漉して(またはスパイスを取り出して)、熱いうちに提供します。

ヒント: 大人用には、ブラウンラムやブランデーを少し加えるととてもよく合います。

レシピのよくある質問

どんなハチミツを使えばいいですか?
花ハチミツや菩提樹(リンデン)のハチミツをお勧めします。菜種のハチミツは特徴がなく、アカシアはここでは甘すぎるかもしれません。
事前に作っておけますか?
はい、翌日温め直すと、スパイスがさらに馴染んで美味しくなります。

材料

  • 1000 ml アップルサイダー
  • 2 個 シナモンスティック
  • 4 大さじ ハチミツ
  • 1 個 オレンジ
  • 6 個 クローブ
  • 1 ひとつまみ 塩