- ノンアルコールですか?
- アルコール入りシードルを購入した場合、煮るとアルコールの一部は蒸発しますが、全てではありません!お子様用には無濾過のリンゴジュースを使用してください。
ハチミツアーモンドシードル
シードル(リンゴ酒)は、冷たくて炭酸があるものだけが美味しいわけではありません。スパイスを効かせてホットにすると、ホットワイン(モルドワイン)の軽やかな代替品になります。ハチミツがリンゴの酸味をまろやかにし、ローストアーモンドがドリンクに「噛める」要素を加えます。まさに魂を温める飲み物です。
材料
500
ml
リンゴのシードル(アルコール入りまたはノンアルコール)
40
g
ハチミツ
50
g
スライスアーモンド
1
本
シナモンスティック
3
個
クローブ
1
小さじ
バニラエッセンス
100
ml
冷たいホイップ用クリーム(泡立て用)
1
ひとつまみ
塩
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必要な道具
- 鍋
- 泡立て器(クリーム用)
アレルギー情報
アーモンド
牛乳
作り方
1
✓
アーモンドを乾いたフライパンで黄金色になるまで炒ります。
ヒント: 熱によって油分が活性化し、味がより強くなります。
2
✓
鍋でシードルとスパイス(シナモン、クローブ、塩)を沸騰直前まで温めますが、ぐつぐつ煮立たせないでください。
ヒント: 塩が甘味を引き立てます。
3
✓
火から下ろし、ハチミツとバニラを混ぜ入れます。5分間置きます。
ヒント: ハチミツとバニラは香りが飛んでしまうので、煮立たせないでください。
4
✓
グラスに濾し入れ、上にホイップクリームを盛り、アーモンドを散らします。
レシピのよくある質問
材料
- 500 ml リンゴのシードル(アルコール入りまたはノンアルコール)
- 40 g ハチミツ
- 50 g スライスアーモンド
- 1 本 シナモンスティック
- 3 個 クローブ
- 1 小さじ バニラエッセンス
- 100 ml 冷たいホイップ用クリーム(泡立て用)
- 1 ひとつまみ 塩