ギロスのピタサンド

古典的なギロスの家庭版で、回転焼きの代わりにフライパンでのローストで代用します。重要なのは、肉を蒸すのではなく焼くことで、あのカリカリの層を作ることです。
🕒 準備時間 20 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 35 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 450 kcal
🌍 料理の種類 ギリシャ

材料

必要な道具

  • フライパン

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️ 乳製品

作り方

1

細切りにした肉を油とスパイスで和えます。カリカリになるまで焼きます。

ヒント: 塩を振るのが早すぎると、水分が出て焼き色がつきません。
2

ザジキを作ります:すりおろして絞ったキュウリ、ヨーグルト、ニンニク。

ヒント: キュウリの水分はソースを薄めてしまいます。
3

温めたピタに肉と野菜を詰めます。

レシピのよくある質問

なぜザジキが水っぽいのですか?
キュウリの絞り方が足りませんでした。塩をした後しばらく置き、それから徹底的に絞ってください!

材料

  • 500 g 鶏むね肉(フィレ)
  • 1 袋 ギロス用スパイスミックス
  • 30 ml オリーブオイル
  • 4 枚 ピタパン
  • 150 ml ヨーグルト(ザジキ用)
  • 1 本 キュウリ(ザジキ用とトッピング用)
  • 2 片 ニンニク
  • 1 大さじ レモン汁