- フェタチーズの代わりにクリームチーズを使えますか？
- はい、でもフェタチーズのほうがボロボロとした食感と独特の風味があり、この料理にはよく合います。
- サラダから水分が出すぎる場合は？
- 切る前にトマトの種を取り除き、塩は食べる直前に振ってください。塩は野菜から水分を引き出します。
抹茶と緑茶のケーキ
チョコレートとオレンジムースのケーキ
パクチーとココナッツのライス
ギリシャ風サラダワッフル
クローブ風味のホットワイン
カッテージチーズのクロワッサン
オンブルケーキ
クリーミーガーリックバターソース
カルネ・アサダ・フライ (Carne Asada Fries)
カレーと赤ワインのケーパーソース
オレンジとサツマイモのクリームスープ
ライムチーズケーキ
ハムとチーズのポガチャ
ローストかぼちゃとくるみのキッシュ
ツナのキッシュ (ツナ、オリーブ、赤玉ねぎ)
日本風キムチ餃子
クリスピー・プラリネ・カンノーリ
バター生地のフォカッチャ
ハラペーニョとトマトのライムチャツネ
赤パプリカのピクルス
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ハムとチーズのポガチャ
ローストかぼちゃとくるみのキッシュ
ツナのキッシュ (ツナ、オリーブ、赤玉ねぎ)
日本風キムチ餃子
クリスピー・プラリネ・カンノーリ
バター生地のフォカッチャ
ハラペーニョとトマトのライムチャツネ
赤パプリカのピクルス
ギリシャ風サラダワッフル
地中海食の基礎であるオリーブ、トマト、フェタチーズが、ここでワッフルの斬新な世界と出会います。塩味のワッフル生地はニュートラルなベースとなり、太陽を浴びた野菜と塩気のあるチーズの濃厚な味を引き立てます。海辺のタベルナを思わせる、軽い夏のランチです。
材料
200
g
薄力粉
250
ml
牛乳
2
個
卵
1
小さじ
ベーキングパウダー
1
少々
塩
1
少々
コショウ
50
g
バター（溶かしたもの）
1
本
キュウリ
3
個
トマト
50
g
黒オリーブ（種なし）
1
個
紫玉ねぎ
150
g
フェタチーズ
1
小さじ
乾燥オレガノ
3
大さじ
エキストラバージンオリーブオイル
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必要な道具
- ワッフルメーカー
- まな板とナイフ
- ボウル
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
作り方
1
✓
野菜（キュウリ、トマト）を洗い、角切りにします。紫玉ねぎは薄切りにし、オリーブは輪切りにします。
ヒント: 紫玉ねぎの辛味は、塩を振って10分置き、洗い流すことで和らげることができます（浸透圧による脱水）。
2
✓
ワッフル生地を作ります。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを混ぜます。別のボウルで卵、牛乳、溶かしバターを混ぜます。
ヒント: 塩味のワッフル生地には、風味付けに少量のすりおろしチーズを混ぜても美味しいです。
3
✓
2つのボウルの中身を合わせ、滑らかになるまで混ぜ、熱したワッフルメーカーで焼きます。
ヒント: 最初の2〜3分はワッフルメーカーを開けないでください。生地が崩れる可能性があります。
4
✓
サラダを乗せた時に熱すぎないように、ワッフルを網の上で数分冷まします。
ヒント: 熱いワッフルに野菜を乗せると、柔らかくなって水分が出てしまいます。
5
✓
野菜をワッフルに乗せ、フェタチーズを崩して散らします。
ヒント: フェタチーズは手で崩すと、より自然で素朴な感じになります。
6
✓
オレガノを振りかけ、上質なオリーブオイルをたっぷりかけます。
ヒント: オイルがスパイスの香りを引き出し、味をまとめます。
レシピのよくある質問
材料
- 200 g 薄力粉
- 250 ml 牛乳
- 2 個 卵
- 1 小さじ ベーキングパウダー
- 1 少々 塩
- 1 少々 コショウ
- 50 g バター（溶かしたもの）
- 1 本 キュウリ
- 3 個 トマト
- 50 g 黒オリーブ（種なし）
- 1 個 紫玉ねぎ
- 150 g フェタチーズ
- 1 小さじ 乾燥オレガノ
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル