柑橘系リフレッシュサイダー

レモネードとサイダーが出会ったら、これがその愛の結晶となるでしょう。柑橘類のさまざまな特徴、つまりオレンジの甘さ、レモンの酸味、ライムのほろ苦い香りが層を成しています。リンゴジュースがベースとなり、炭酸が発泡性を与えます。これはサイダーで割ることで大人の飲み物になる「モクテル」(ノンアルコールカクテル)のベースです。
🕒 準備時間 15 分
合計時間 15 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 140 kcal
🌍 料理の種類 モダン

材料

必要な道具

  • 大きなピッチャー
  • 木べら
  • よく切れる包丁

作り方

1

果物を洗い、薄い輪切りにします。ピッチャーの底に入れ、ハチミツをかけます。

ヒント: 果物に直接ハチミツをかけると、果汁の抽出が助けられます(浸透圧効果)。
2

木べらで果物を軽く押しつぶし、5-10分間置きます。

ヒント: この短い休憩(マセラシオン)により、すぐに注ぐよりも味が濃厚になります。
3

リンゴジュースを注ぎ、ハチミツが溶けるように混ぜます。

ヒント: 酸性の液体中ではハチミツが溶けにくいので、根気よく混ぜてください。
4

提供する直前に氷と炭酸水/サイダーを加えます。

ヒント: 炭酸部分を前もって混ぜておくと、飲み物の気が抜けてしまいます。

レシピのよくある質問

なぜ果物を押しつぶす必要があるのですか?
果汁だけでなく、皮に含まれるオイルも放出させるためです。ただし、白い皮の部分は苦い場合があるので注意してください。

材料

  • 1 個 オレンジ
  • 1 個 レモン
  • 1 個 ライム
  • 500 ml リンゴジュース(100%)
  • 500 ml 炭酸水(または大人用バージョンのアルコール入りサイダー)
  • 30 ml ハチミツ
  • 10 個 氷