エスパニョーラ・ピザ

ピザはイタリアのものですが、このバージョンはスペインのタパスバルの雰囲気を漂わせています。チョリソはパプリカを使った熟成ソーセージで、焼いている間に中の赤いパプリカオイル(ピメントン)が溶け出し、ピザ全体を彩り、風味付けします。パプリカとオリーブが地中海のトリオを完成させます。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 510 kcal
🌍 料理の種類 スペイン

材料

必要な道具

  • 天板
  • ナイフ

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️

作り方

1

オーブンを220°Cに予熱する。生地を伸ばし、ソースを塗る。

ヒント: 縁を少し厚めに残しておくと、オイルに浸して食べる楽しみができます。
2

モッツァレラを散らし、薄切りにしたチョリソとパプリカを並べる。

ヒント: チョリソはカリッとなるように(脂が出るように)薄く切ってください。
3

オリーブをのせ、少量のオイルをかける。12~15分焼く。

ヒント: パプリカオイルがチーズを美しいオレンジ色に染めます。
4

仕上げにフレッシュバジルを飾る。

ヒント: バジルの甘みがソーセージの辛味とよく合います。

レシピのよくある質問

ハンガリーのソーセージは使えますか?
はい、燻製ソーセージは似た特徴を持っていますが、スペインのチョリソの風味は少し異なります(よりスモーキーなパプリカ)。

材料

  • 1 個 ピザ生地(市販または自家製)
  • 100 ml トマトソース
  • 150 g モッツァレラチーズ
  • 100 g チョリソ(またはパプリカサラミ)
  • 50 g パプリカ(赤)
  • 50 g ブラックオリーブ
  • 10 g フレッシュバジル
  • 10 ml オリーブオイル