- 焼いているときにクリームが漏れました。
- 生地が薄すぎたか、フィリングが多すぎました。縁を厚めに残し、しっかりと閉じてください。
チョコとヘーゼルナッツクリームのナン
ナンは塩味だけだなんて誰が言いましたか?このバージョンはパンケーキと揚げパンの愛の結晶です。熱々のバター風味の生地の中に隠れたとろけるヘーゼルナッツクリームは、甘党の夢です。熱でクリームがトロトロになるので、扱いには注意が必要です。
材料
300
g
小麦粉
7
g
ドライイースト
120
g
ヨーグルト
100
ml
水
120
g
ヘーゼルナッツクリーム
20
g
バター(塗り用)
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必要な道具
- フライパン: 焼成用。
- 麺棒: 成形用。
アレルギー情報
グルテン
乳
ナッツ類
作り方
1
✓
イースト生地を作り、1時間発酵させます。
ヒント: 柔らかい生地が良いナンの秘訣です。
2
✓
ボール状の生地にヘーゼルナッツクリームを詰め、閉じ、慎重に平らにします。
ヒント: クリームが緩い場合は、事前に少し冷蔵庫に入れておくと詰めやすくなります。
3
✓
フライパンで片面2分ずつ焼き、バターを塗ります。
ヒント: 最後にバターを塗ることで生地を柔らかく保ちます。
レシピのよくある質問
材料
- 300 g 小麦粉
- 7 g ドライイースト
- 120 g ヨーグルト
- 100 ml 水
- 120 g ヘーゼルナッツクリーム
- 20 g バター(塗り用)