チョコレートワッフル

このレシピでは楽しみが倍増します。ココアパウダーが生地全体に深みのある基本的なチョコレート味を与え、混ぜ込まれたチョコレートチャンクが口の中で小さな「地雷」のように爆発します。さらに、高品質のココアパウダーの酸味とベーキングパウダーの反応が、生地を膨らませて軽くするのを助けます。
🕒 準備時間 15 分
🍳 調理時間 15 分
合計時間 30 分
🍽️ 人分 4 人分
🔥 カロリー 400 kcal
🌍 料理の種類 インターナショナル

材料

必要な道具

  • ふるい(ココアには必須)
  • 泡立て器
  • ボウル
  • ワッフルメーカー

アレルギー情報

⚠️ グルテン
⚠️
⚠️

作り方

1

小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいます。

ヒント: ココアパウダーはダマになりやすいので、ふるうことで解決し、混合物を空気を含んだ状態にします。
2

卵を砂糖、牛乳、バニラ、バターと混ぜ合わせます。

ヒント: 甘党なら砂糖の量を増やしてもいいですが、ココアのほろ苦さがポイントです。
3

乾いた材料と湿った材料を混ぜ合わせ、チョコチップを混ぜ込みます。

ヒント: 形を残したいなら耐熱性のチョコチップを、溶かしたいなら板チョコを使ってください。
4

ワッフルを焼きますが、黒い生地は焦げてもわかりにくいので注意してください。

ヒント: 香りと蒸気の発生が止まるのを頼りにしてください。

レシピのよくある質問

チョコレートがメーカーに焦げ付きました。
チョコの欠片が生地の表面にくると起こります。少し生地で覆うか、(機械が可能なら)クッキングシートを使ってみてください。ただし、カリカリ感は損なわれます。
苦くなりました。
ココアパウダーは無糖なので、砂糖でバランスを取る必要があります。生の生地を(少しだけ)味見してみてください。

材料

  • 200 g 薄力粉
  • 30 g 無糖ココアパウダー
  • 60 g グラニュー糖
  • 10 g ベーキングパウダー
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 2 個 卵
  • 250 ml 牛乳
  • 50 g バター(溶かしたもの)
  • 5 ml バニラエッセンス
  • 50 g ダークチョコレート(刻んだもの)またはチョコチップ