- 焼いた後、ベーグルが硬くなりすぎました。
- チーズが溶けるまで焼くだけにしてください。乾燥させないように!
チリチーズベーグル
ベーグルの密度とチリの辛さは、古典的なアメリカの朝食の組み合わせです。チーズの溶けた感じと炒めたチリの香りが、すぐに目を覚ましてくれます。シンプルですが、食感の遊び(カリカリの皮、柔らかい中身、溶けたチーズ)が支配するパンチの効いたサンドイッチです。
材料
2
個
市販のベーグル
100
g
チェダーチーズ
50
g
クリームチーズ
1
個
生唐辛子
1
個
ハラペーニョ
1
大さじ
バター
1
片
ニンニク
1
ひとつまみ
塩
1
ひとつまみ
こしょう
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必要な道具
- フライパン
- オーブン
- ナイフ
アレルギー情報
グルテン
乳
作り方
1
✓
半分に切ったベーグルをトーストします。
ヒント: トーストすることで表面の糖分がキャラメリゼされます。
2
✓
バターでチリとニンニクを炒めます。
ヒント: 油脂が風味を引き出し、運びます。
3
✓
クリームチーズを塗り、チリを乗せ、チェダーチーズを散らします。
ヒント: クリームチーズは絶縁層としても機能します。
4
✓
チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。
ヒント: 熱の影響でチーズのタンパク質が弛緩します(溶融)。
レシピのよくある質問
材料
- 2 個 市販のベーグル
- 100 g チェダーチーズ
- 50 g クリームチーズ
- 1 個 生唐辛子
- 1 個 ハラペーニョ
- 1 大さじ バター
- 1 片 ニンニク
- 1 ひとつまみ 塩
- 1 ひとつまみ こしょう