- 冷凍フルーツを使ってもいいですか?
- はい、もちろんです!冷凍フルーツは「氷」としても機能し、溶けるにつれて果汁と色を出し続けます。
ベリーサイダー
クラシックなアップルサイダーは素晴らしいベースですが、森の宝物と出会うと、真の味の爆弾が生まれます。赤いベリー類のタンニンと酸味が飲み物に深みを与え、グラスに浮かぶその見た目は夏のピクニックを即座に想起させます。日常の飲み物を祝祭的なものに変える簡単な方法です。
材料
500
ml
アップルサイダー(セミドライ)
100
g
新鮮なイチゴ
50
g
ブルーベリー
50
g
ブラックベリー
4
枝
新鮮なミント
10
個
氷
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必要な道具
- まな板
- グラス
- マドラー(すりこぎ)または木べらの柄
アレルギー情報
亜硫酸塩
作り方
1
✓
イチゴのヘタを取り、4等分に切ります。グラスの底にイチゴとブラックベリーを数粒入れます。
ヒント: 果物を切ることで表面積が増え、より多くの味が溶け出します。
2
✓
マドラーを使って、グラスの底の果物を優しく押しつぶします。果汁が出る程度で十分です。
ヒント: ピューレにする必要はありません。果肉を開いて、サイダーが色と味を吸収(抽出)できるようにするだけです。
3
✓
グラスに氷を入れ、残りの果物(ブルーベリーも)を散らします。
ヒント: 層にすることで、美しく見栄えの良い飲み物になります。
4
✓
サイダーを注ぎ、ミントの枝を飾り、提供します。
ヒント: 飲む前に1-2分置いて、サイダーにベリーの色を移らせてください。
レシピのよくある質問
材料
- 500 ml アップルサイダー(セミドライ)
- 100 g 新鮮なイチゴ
- 50 g ブルーベリー
- 50 g ブラックベリー
- 4 枝 新鮮なミント
- 10 個 氷