- 生地を前の晩に作っておけますか？
- はい、冷蔵庫で朝まで持ちますし、味がさらによく馴染みます。焼く前にもう一度混ぜてください。
- キャンディーの代わりに何を使えますか？
- フレッシュブルーベリー、ローストアーモンド、削りチョコなどで飾ることもできます。
ラップサンドイッチ
蜂蜜とカボチャのクリームスープ
ロシア風玉ねぎのペリメニ
Twix風クロワッサン
バースデーワッフル
コンジー
和風テリヤキバーガー
レチョーのカルツォーネ
ダークチョコレートドーナツ
パンチボール
米ナスの味噌田楽バオ
イカのBBQグリル ガーリックソース添え
日本風餃子
レモンとバニラのリンツァー
かぼちゃのパンケーキ
ギリシャ風アヴゴレモノソース（レモンソース）
ローズマリーとブラックオリーブのフォカッチャ
グリルラップサンド
ヴィーガンギロピタ
カボチャのクリームスープ 炒り種添え
ラップサンドイッチ
蜂蜜とカボチャのクリームスープ
ロシア風玉ねぎのペリメニ
Twix風クロワッサン
バースデーワッフル
コンジー
和風テリヤキバーガー
レチョーのカルツォーネ
ダークチョコレートドーナツ
パンチボール
米ナスの味噌田楽バオ
イカのBBQグリル ガーリックソース添え
日本風餃子
レモンとバニラのリンツァー
かぼちゃのパンケーキ
ギリシャ風アヴゴレモノソース（レモンソース）
ローズマリーとブラックオリーブのフォカッチャ
グリルラップサンド
ヴィーガンギロピタ
カボチャのクリームスープ 炒り種添え
バースデーワッフル
このレシピは控えめであることではなく、お祝いのためのものです！ワッフルの生地は良いケーキのようにリッチでバターたっぷりで、外側はたくさんのトッピングを支えられるようにカリッとしています。秘密はバニラ風味の甘い生地で、そのままでも美味しいですが、ホイップクリームとチョコレートを加えることで、本物のケーキの代わりになります。一日を本当に特別にスタートさせたいときの、朝食のサプライズに最適です。
材料
250
g
薄力粉
300
ml
牛乳 (脂肪分2.8%)
2
個
卵 (Lサイズ)
50
g
グラニュー糖
10
g
バニラシュガー
10
g
ベーキングパウダー
1
ひとつまみ
塩
60
g
溶かしバター
20
g
カラフルなトッピングシュガー (スプリンクル)
200
ml
冷たい生クリーム (ホイップ用)
100
g
フレッシュイチゴ
50
ml
チョコレートソース
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必要な道具
- ワッフルメーカー
- ミキシングボウル2つ
- 泡立て器
- おたま
- 冷却ラック
アレルギー情報
グルテン
乳
卵
作り方
1
✓
大きなボウルで乾燥材料 (小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、バニラシュガー、塩) を混ぜ合わせます。
ヒント: 乾燥材料にも泡立て器を使うと、小麦粉がほぐれ、ベーキングパウダーが均一に混ざります。
2
✓
別の容器で卵を軽く溶き、牛乳とぬるめに冷ました溶かしバターを注ぎます。均一になるまで混ぜます。
ヒント: バターが熱すぎると卵が「煮えて」しまいます。指で確認して、心地よい温かさで熱くなければOKです。
3
✓
粉類のボウルの中央に液体の混合物を注ぎます。小麦粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。滑らかにしすぎず、小さなダマが残っていても構いません！
ヒント: 混ぜすぎるとグルテンが活性化し、ワッフルがゴムのようになってしまいます。目指すのは軽い構造です。
4
✓
ワッフルメーカーを中温に予熱します。必要なら (くっつき防止加工がない場合)、油を薄く塗ります。
ヒント: 熱い焼き面がすぐに生地に皮膜を作るので、くっつかずにカリカリになります (キャラメル化)。
5
✓
縁から溢れないように生地をメーカーに流し込みます。黄金色になり、蒸気があまり出なくなるまで3〜5分焼きます。
ヒント: 構造が固まるまでの最初の2〜3分間はメーカーを開けないでください。生地がちぎれてしまいます。
6
✓
焼けたワッフルを網に乗せて数分冷まします。その間に冷たい生クリームを硬く泡立て、イチゴを洗ってスライスします。
ヒント: 生クリームは、非常によく冷えていないときれいに泡立ちません (脂肪球の結晶構造のため)。
7
✓
ぬるいワッフルにホイップクリーム、新鮮なイチゴ、チョコレートソースを添え、カラフルなトッピングシュガーを散らします。
ヒント: 味と温度のコントラスト (温かい生地、冷たいクリーム) が、本当に楽しい体験を生み出します。
レシピのよくある質問
材料
- 250 g 薄力粉
- 300 ml 牛乳 (脂肪分2.8%)
- 2 個 卵 (Lサイズ)
- 50 g グラニュー糖
- 10 g バニラシュガー
- 10 g ベーキングパウダー
- 1 ひとつまみ 塩
- 60 g 溶かしバター
- 20 g カラフルなトッピングシュガー (スプリンクル)
- 200 ml 冷たい生クリーム (ホイップ用)
- 100 g フレッシュイチゴ
- 50 ml チョコレートソース